哥倫比亞最好的咖啡豆拉蒙特點風味口感品種介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-05-10 02:59:34

哥倫比亞是世界上最大的水洗式阿拉比卡咖啡的產地，一年四季都可以採摘咖啡，因此隨時都能喝到新鮮風味的咖啡。這是哥倫比亞的魅力之一。蕙蘭縣是哥倫比亞南部的一大咖啡產地，自然資源豐富，生產的咖啡具有酸味、甜味豐富的特點。不過，根據地區不同生長環境和栽培方法也會有所不同，可以感受到哥倫比亞咖啡的多樣性。

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每一種咖啡，因品種產地不同，有着各自強烈的性格。陽剛濃烈的曼特寧，有着酷似鋼鐵男子的性格；醇味芳香的耶加雪菲，最叫溫柔的女子思念上癮。而一向清淡香味的哥倫比亞特級咖啡，最適合那些性喜清淡的人
地道的哥倫比亞咖啡，衝煮出來的顏色像祖母綠那樣清澈透明。它像是最偉大的調爲大師的傑作，將酸、苦、甜配合得恰到好處。喝下去後，香味充滿整個口腔。這股香氣再從鼻子裏呼出來。它就是那麼柔媚驕縱，以最快的速度佔據你的味蕾、你的思維甚至靈魂。讓你在不知不覺間被它俘虜。

憑藉優越的地理和氣候條件，哥倫比亞咖啡一直保持着較高的品質。通常沒有特殊市場商標名稱的哥倫比亞咖啡豆，都是出自哥倫比亞國家咖啡農聯盟（national federation of colombia coffee growers )，這是一個非常龐大的聯盟，橫跨哥倫比亞的聯盟。向來以其品管嚴格，積極推廣著稱。

在哥倫比亞的咖啡豆分級制度裏，特級（supremo ) 是最高的等級，是哥倫比亞咖啡豆中顆粒最大最豐滿的優質豆，瑕疵豆和雜物的含量極少；而優選級（excelso ) 則是豆粒較小，較普通的等級。哥倫比亞咖啡風味表現均衡，酸質濃郁，具有獨特的風味特徵，黏稠度相對飽滿，有時還會帶上一點紅酒的韻味、令人讚賞的水果風味。哥倫比亞也有小部分咖啡是出自老品種帝比卡或是波本種的，一般來說會以所屬莊園名，或者是加工處理的工廠名稱來做品牌