傳統的咖啡講究的是咖啡的種類,調配方法,如今在這個速度和效率至上的時代,人們創造出了許多新的口味,新的喝法。如麥斯威爾咖啡就創造出了咖啡奶茶,巧克力咖啡,奶特咖啡,香草咖啡.....等新口味。 在這個"速溶"的時代,咖啡所帶給我們的,不僅僅是香濃的口味,我們要的,是一種感覺,我們會瘋狂地沉浸在那種感覺中。也許那只是街角的一個不起眼的門臉,也許它的咖啡並不是那麼好喝,但是,我們迷戀那兒的空氣,光線,聲音,忘記時間地沉浸在那裏,在一羣跟自己一樣的人當中,也許繼續一個人,但大家都心照不宣。男的,女的,開朗的,憂鬱的,一羣來的,孤自獨坐的,抽菸的,喝濃咖啡的,或者根本不喝咖啡的。我們憑感覺找到彼此,憑盯着屋角或咖啡杯的眼神找到彼此,就算你望着窗外,卻未必在看什麼...我看着你,我知道,我和你不一樣,和所有的人不一樣,現實主義者會來咖啡館,但不會屬於這裏,更不會一直坐到打烊,自己把椅子放到桌子上才走。咖啡館跟"現在"這個詞無緣,於是所有異想天開的人就全找到了這裏。
如今,在國內的許多大城市,咖啡館已經不少見,許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者,咖啡消費在中國城市裏,平均每人每年的咖啡消費量是4杯,即使是在北京、上海這樣的大城市,每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國,平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界着名的茶文化國家,目前已經發展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力,正在成爲世界上最大的咖啡消費市場。在國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年在以30%左右的速度增長。正因爲中國咖啡市場處於起步階段,中國咖啡消費增速驚人,這意味着一個巨大的機遇已經降臨,意味着有更多的機會,更大的利潤回報空間。未來幾年中國有望成爲全世界最具潛力的咖啡消費大國。總體來說,由於中國市場巨大,咖啡消費增長前景看好,中國在世界咖啡業擴大需求的總戰略中佔據重要地位
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2016-10-18 15:09:48 責任編輯:未知
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