越南咖啡豆沖泡步驟正確沖泡方法風味口感特點品種產區介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 越南咖啡豆 > 2024-07-05 20:02:20

1、在咖啡杯內倒入熱水溫杯；
2、將越南壺內的第一層濾網取下，然後在壺內加入咖啡粉；
3、將第一層濾網裝回，不用擰的過緊；
4、倒掉咖啡杯內的熱水，加上煉乳，將越南壺放置在咖啡杯上；
5、在越南壺內倒入熱水，蓋好蓋子；
6、滴濾完成後移走越南壺，如有煉乳稍事攪拌即可飲用。
非常簡單的幾個步驟就可以喝到正宗的越南咖啡，不需要什麼技巧，需要的只是一點點的耐心。

1.準備物品： 
越南滴滴壺、煉乳、越南本地咖啡豆（深度烘焙咖啡豆 ,若沒有磨豆機或者擔心磨不細用咖啡粉代替也可）、咖啡匙，攪拌匙
 
 越南咖啡正確的泡法 
 
2.滴滴壺分解開，把壓板取出準備。
 
 越南咖啡正確的泡法 
 
3.啡杯中倒入適量煉乳。（根據個人喜好，不加也可，不過加了纔是越南風味的）
 
 越南咖啡正確的泡法 
 
4.入細研磨的咖啡粉（使用14~17克）——注：成品VINA咖啡粉跟中原咖啡粉就是濾杯專用的粗細程度，蒸餾咖啡專用的細度其實並不是很合適濾杯。
 
 越南咖啡正確的泡法 
 
5.裏共使用兩匙咖啡粉（一匙約七公克）——注：其實咖啡粉的量可以根據個人喜好而改變的。
 
 越南咖啡正確的泡法 
 
6.咖啡粉略爲抖平後，裝上圓形壓板，略爲轉緊即可勿壓太緊，若壓得過緊將咖啡滴得太慢甚至滴不出來。
 
 越南咖啡正確的泡法 
 
7.滴壺放在杯子上，然後倒一點水，這裏一點是指的是要把咖啡粉都浸溼但不能滴水下來的標準。這個步驟在濾泡式咖啡裏也用，專業術語“悶蒸”，過20秒左右放90度左右的水，放滿。—注：用不用這一步其實很多爭議，但是看到最新版的中原咖啡粉包裝上印刷的濾杯使用方法並沒有這一步，所以自己把握吧。
 
 越南咖啡正確的泡法 
 
8.上蓋子，靜置數分鐘。滴濾中途請勿攪拌上 
壺，以避免細粉受擾動掉落杯中影響口感。
 
 越南咖啡正確的泡法 
 
9.起過濾壺看一下，已經滴濾完成了。
 
 越南咖啡正確的泡法 
 
10.攪拌匙將整杯咖啡攪拌均勻。(或者有的人不攪拌,留着下面一層煉乳到最後甜甜一起喝下去，看個人喜好，看個人喜好)
 
 越南咖啡正確的泡法             越南咖啡正確的泡法 
 
11.香濃可口的越南咖啡完成咯！
 

2016-10-18 15:42:03 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄