咖啡採用滴濾式衝煮法時,應該怎麼研磨咖啡豆有什麼方法？

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-24 05:15:56

: 使用沙漏狀Chemex咖啡壺煮咖啡
以More Sexy   Chemex The Kone爲標題的圖片1
收集素材。你將需要用到一臺沙漏狀咖啡壺，濾紙，中等顆粒的咖啡，杯子。
2
研磨咖啡豆。使用磨石研磨機，調至中等顆粒研磨。你大概需要用到6湯匙咖啡顆粒。
3
放置並沖洗濾紙。將摺疊着的Chemex濾紙放入咖啡壺的圓錐體內，摺疊處朝着噴嘴處。
往濾紙上倒一點熱水去除紙的味道的同時給咖啡壺預熱。待水全部滴下後，倒出來。將濾紙完全貼合圓錐體。
4
放入咖啡顆粒。往濾紙裏倒入6湯匙中等顆粒的咖啡粉。
5
泡開咖啡粉。將水煮開，注入剛剛夠使咖啡粉飽和的水量。注水的時候使水注均勻地接觸咖啡粉，記住不要注水太多，水分不要漫過咖啡粉。然後讓咖啡粉盛開30秒。
6
往圓錐體內注水，熱水轉圈圈地往下澆，使得咖啡粉均勻地飽和。注水一直到水位達到離頂部還有0.6釐米的位置。讓水從咖啡粉裏滲透到咖啡壺裏。
7
第三次注水。當你看到大概一釐米厚的咖啡粉附着在濾紙的兩側時，再次往濾紙裏注水。沿着側面注水，將側面的幹咖啡粉也衝到中間去。一直注滿圓錐體。
8
去除濾紙。當水全部滲透之後，去除濾紙，放在適當的地方。
9
開始享用濃香的咖啡吧！根據你的口味，選擇加奶油和糖。早上好！喝完一杯咖啡，迎接美好的一天。

2016-10-18 17:10:38 責任編輯：未知

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