雲南咖啡豆價格走勢風味描述研磨度特點品種產區口感介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-11-22 03:51:22

雲南省咖啡行業協會祕書長李功勤對此表示：“雲南幾乎成爲全球唯一的、外商可以直接低價從咖農手上買咖啡豆，並且很多年低於國際咖啡期貨價格收購的咖啡產區。”

他指出，在世界各咖啡產區，都有政府直接管控，特別是在大的咖啡生產國，政府絕對不允許外商直接採購本國咖啡。

咖啡主要生產國哥倫比亞專門成立了國家咖啡生產者協會，咖啡出口歸協會管理，其報價基本上高於紐約期貨價格40~50美分/磅；在遇到咖啡價格下跌的時候，協會會動用大量資金進行咖啡儲備，以保護價收購咖啡豆，確保咖啡種植者不會出現虧損，從而穩定咖啡產業基礎。

巴西採取拍賣式的保護機制，由政府指定統一收購，按照紐約期貨價格報價，外資企業不得跟農民直接採購咖啡豆。

非洲是競拍式，必須持有競拍執照才能參與競拍，纔有收購咖啡資質。

越南則由政府指定幾家具備收購資質的咖啡企業，收購本國咖啡，收購價格一般高於倫敦期貨交易所70~100美元/噸的報價。

但云南咖啡的前景依然可期。“從目前公開的消息來看，普洱和臨滄都計劃把咖啡種植面積穩定在100萬畝左右，照此計算，到2020年全省咖啡種植面積將達到280萬畝，加上全省咖啡將進入豐產期，預計到時候咖啡產量將達到18—20萬噸，屆時，雲南在全球咖啡主要生產區的重要地位將進一步提升。”

　　我國咖啡市場巨大的消費潛力顯然給予了雲南咖啡產業以巨大的信心。數字顯示，目前中國年人均咖啡消費量僅爲4杯，即使是在北京、上海，每人每年的消費量也僅有20杯，遠遠低於臺灣地區的40杯，韓國的240杯，日本的200杯，與美國和其他歐洲國家400杯左右的水平相比更是差異較大，未來咖啡消費市場潛力巨大。“僅就國內市場而言，即便雲南咖啡的種植面積達到280萬畝以上，在快速增長的市場面前，依然會呈現出供不應求的態勢。”胡路說。

　　不過，李功勤仍然呼籲，政府部門應持續加大對咖啡產業的扶持力度。“在市場行情持續低迷的情況下，僅依靠企業或者市場很難保證咖農的企業性，最終仍將對雲南咖啡產業的健康發展帶來不利影響，相關部門應該加大政策、資金支持力度，從種植、加工等環節入手，提升雲南的咖啡的整體品質，切實維護廣大咖農利益。”李功勤說。