玫瑰咖啡廳：無限續杯
在這裏喝咖啡可以無限續杯，只要你受得了。這裏的咖啡，是日本式的炭燒咖啡。他們說用炭烘焙出來的咖啡豆，融入了炭的木質清香和剛柔並濟。有上海別的咖啡館所沒有的空間高度，巴羅克風格的立柱、雕花，四處都鮮花盎然，每張桌子上都有一枝玫瑰。
最讓人傾心是牆壁上那些花朵，是在水粉畫中盛開的，清清淡淡，花朵出奇地大。畫下簽名是“Catteer Datg”，不知現在神通廣大的互聯網是否能查到此人。無處不在的花，還盛開在玻璃屏風上，一支又一支白茫茫，好似霧氣的“白玫瑰”，超凡脫俗……微微有點惆悵的是，這是日本人設計、製造的。他們說80年代的中國，還沒有這樣的玻璃雕花技術。日本式的地毯、意大利定做的桌椅、中國式的花盤。明亮而高高在上的吊燈是在奧地利定做的，是中世紀古堡式的。
真鍋：咖啡最精緻
在真鍋咖啡館能喝到上海最精緻的咖啡。這裏的咖啡豆是用日本最高級的備長炭做炭火烘焙。在喝之前既不煮也不蒸，而是象茶一樣是沖泡出來的。沖泡用的是無漂白濾紙，以減少對咖啡原味的破壞。
一進入真鍋咖啡館，服務人員即奉上一杯冰水，讓客人先純淨舌頭，味覺歸零後再來品嚐一杯好咖啡。在這裏有二十種以上的咖啡可供挑選。從咖啡的屬性，栽培，選擇，烘焙，研磨，沖泡，杯具的選擇，甚至服務的流程都經過無數的經驗累積與試驗。
所有盛裝杯具均採用英國WEDGWOOD原裝時口的骨瓷杯，一套都在幾百元上下，這種質地內含動物骨灰的名貴杯具，有隔熱性，可以減緩咖啡溫度降低的速度，要知道，咖啡品嚐的最佳溫度是62度。比如那種淡綠花紋，荷葉形的咖啡杯就用來配安第斯山翡翠咖啡。在真鍋咖啡館裏，您還可以發現許多面上沒有的特色咖啡。
星巴克：名聲最大且自助
星巴克的Cappuccino卡普契諾咖啡無疑是上海最好的。你聽說過顧客可以自己帶杯子去喝咖啡的咖啡館嗎？你真的自己帶杯子去了，每杯咖啡還可以便宜兩塊錢——原因是怕外帶時用塑料杯有礙環保；而卡普契諾喝到最後杯底還有一層厚厚的奶沫。
在星巴克喝咖啡是自助的。星巴克強調它的粗獷的風格，與已經開遍上海的日式咖啡館真鍋的細膩與精緻大異其趣，而且在價格上要便宜得多。美國《財富》雜誌說：“星巴克改變了一切——從美國人喝咖啡的習慣、日常用語，到繁忙的大街。”
如今，星巴克來到了上海，它會改變這裏的一切嗎？
哈根達斯：咖啡和冰激凌是一對情人
哈根達斯的咖啡和冰激凌是一對完美結合的情人。他們的ESPRESS意式咖啡，第一口喝下去便會心跳加速，有人說象初戀一樣。就象有人喝咖啡時將方糖先放在嘴裏一樣，冰激凌的香甜細膩象美滿如初的婚姻，苦心積慮的咖啡則加深了回憶。哈根達斯冰激凌不僅享有盛譽。無心插柳，他們的咖啡也有口碑。
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