大部分加勒比地區和中美洲國家則以海拔表示品質。像哥斯達黎加的東部區生產LGA（Low Grown Atlantic大西洋低海拔），MGA（Medium Grown Atlantic大西洋中海拔），HGA（High Grown Atlantic大西洋高海拔）；西岸斜坡地生產HB（Hard Bean硬豆），MHB（Medium Hard Bean中級硬豆），GHB（Good Hard Bean優級硬豆）和SHB（Strictly Hard Bean極硬豆）。豆子很硬，種植海拔越高，價格就越高。哥斯達黎加最好的種植園會標註自己的袋子並標明海拔；另外和尼加拉瓜一樣，哥斯達黎加也都採用有導國風味的地區名字。危地馬拉在海拔上的標註則比較模糊，從海拔700-1700米：“Good Washed”（好水洗豆），“Extra Prime Washed”（超優級水洗豆），“Semi Hard Bean(SH)”半硬豆，“Hard Bean(HB)”硬豆，“Fancy Hard Bean”特級硬豆和“Stictly Hard Bean(SHB)“極硬豆。

採收年份：2012年 --年份是供烘焙者參考之用，因此在市面上銷售的烘焙好的咖啡熟豆標識上通常不會標示出年份。 

在市售的咖啡豆裏，爲了減少消費者的選購困擾與識別負擔，一般並不會作如此繁雜的標示。不同的小產區、不同年份的咖啡豆風味皆有可能有不小的差異，專業的烘焙商會每年品嚐各產區的當年份咖啡生豆，並調整烘焙與調配方式，使消費者能夠拿到風味穩定，差異微小的咖啡。 

不過，以上說明的咖啡口味標示雖然是咖啡烘焙商常用的做法，但是因爲國內咖啡市場處於起步階段，消費者並不能品嚐出各種豆子的差別，因此市面上銷售的咖啡豆魚龍混雜，往往出現以次充好的現象，所以，消費者在購買高級別的咖啡豆時，還需要睜大雙眼，仔細甄別信得過的商家

緊接在國家名稱之後的是小產區的標示。以埃塞俄比亞-耶加雪菲（Ethiopia Yirgacheffe）爲例，埃塞俄比亞Ethiopia是咖啡產國名，表示這是一款「單品咖啡」；耶加雪啡Yirgacheffe 是埃塞俄比亞西達摩產區（Sidamo）內的高海拔狹長狀小產區。不同小產區意味着不同的風味特色。例如埃塞俄比亞南方靠近索馬利亞的地方生產着著名的 

埃塞俄比亞-哈拉爾摩卡 (Ethiopia Harrar)。哈拉爾摩卡帶有酒般香氣、藍莓或葡萄風味，口感厚，耶加雪菲味道清爽而明亮、有柑橘或檸檬皮般香氣，口感較薄。 

然而，某些咖啡豆緊接在小產區名之後還有一串名字，這可能是某個咖啡莊園、合作社、或生豆處理場的名子。如瓜地馬拉-安提瓜-洛斯摩肯斯（Guatemala Antigua SHB- Finca Los Volcanes 12 Crop） 這一長串名字，告訴我們如下資訊： 

生產國：瓜地馬拉(Guatemala)--瓜國是中美洲着名的咖啡產國