星巴克危地馬拉安提瓜咖啡豆風味描述研磨度特點口感介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 危地馬拉安提瓜花神咖啡豆 > 2024-11-21 22:18:47

危地馬拉咖啡豆

這幾條聽起來確實有點苛刻，大家也不必一定按照這三個15來飲用咖啡，一些特殊的咖啡豆，比如陳年曼特寧，反而確實需要在特定的環境中，長期陳放。但是從這幾點中，我們依舊強調的是咖啡的新鮮度。

這杯危地馬拉的安提瓜，沒有給我留下什麼深刻印象，並沒有小黑板上順滑，更沒有花香，反倒還有點澀澀的味道，但是我確實沒有期待能夠有什麼特殊的味道，畢竟這是星巴克呀，你還能期待什麼呢？

在等待咖啡的時候，順便看了看貨架上的小杯子，還是對星巴克的小杯子挺愛不釋手的，做工還是很不錯的，只不過我更喜歡意大利式的古典的簡介，而不是美國式的快餐式的“大方”

剛拿到咖啡的時候忘記照相了，直到將盡時纔想起了拍照。這杯子着實的不小，整整一滿杯，但是味道確實一般，缺少了往日喝自烘的危地馬拉咖啡時的豐富口感，缺少了些溫和的酸味，淡淡的花香。真想嚐嚐，這豆子在新鮮時的味道，是不是濃郁，會不會讓你有入口百花綻放的感覺。今天在這裏的出品，我們只能憑藉這杯中的味道，來猜測幾個月前，它的“模樣”。咖啡的新鮮程度可以說是最重要的一點，直接決定了這杯咖啡的質量，即便再好的烘焙師，烘焙出再好的豆子，放陳了，依舊只能是杯苦水，而缺少了咖啡的靈魂——芳香。

在前面的文章中，我已經介紹過，咖啡的香氣分爲三個階段，幹香，溼香和在口腔中的香氣，而放陳了的咖啡，幾乎前兩個階段的香味物質，都屬於在室溫階段可以揮發的物質，在陳的過程中，這些味道都消散殆盡了，而我們只得品嚐咖啡留給我們的苦了。

曾經看過一段話，說咖啡有三個15，超過這三個15，咖啡便不能再使用