咖啡的起源和歷史文化傳播中國咖啡的起源第一家咖啡館介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-07-08 21:13:20

奧馬酋長的傳說是伊斯蘭教徒阿布達爾·卡迪在其1587年編撰之《咖啡由來書》中所記載的故事。這個故事的舞臺是十三世紀也門山中: 1258年,因犯罪而被族人驅逐出境的酋長雪克·奧馬,流浪到離故鄉摩卡很遠的位於阿拉伯的瓦薩巴時,已經飢餓疲倦難行,當他坐在樹根上休息時發現一隻小鳥停在枝頭,以一種從未聽過,極爲悅耳的聲音啼叫。他仔細一看發現那隻小鳥是在啄食枝頭上果實後,才叫出這美妙的啼聲,於是他便將那一帶的果實採下,放入鍋中加水熬煮,不久之後竟開始散發出濃郁的香味,飲用之後不但感覺酣醇可口,而且亦可解除身心疲憊,於是他採下許多這種神奇的果實,遇到病人便給他們熬湯飲之。由於其四處行善,國王與故人便赦免了他的罪行,請他回到故鄉,並推崇爲“聖者”
據史料記載,1884年咖啡在臺灣首次種植成功,從而揭開了咖啡在中國發展的序幕。大陸地區最早的咖啡種植則始於雲南,是在二十世紀初,一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到雲南的賓川縣。在以後的近百年裏,咖啡種植在幅員遼闊的中國也只是“星星點點”。然而,近年來中國咖啡種植和消費的發展愈來愈爲世界所矚目。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠,爲中國市場提供品種更優、價格更優的產品。作爲西方生活方式的一部分,咖啡已正式進入中國人的家庭和生活;北京、上海、廣州等大城市的咖啡館伴隨着咖啡文化的成長也如雨後春筍般出現,成爲青年人新的消費時尚,裝點着都市風情
1668年,咖啡作爲一種時尚飲品風靡南美洲,咖啡屋也緊跟其後,分別在紐約、費城、波士頓和其他一些北美城市出現。1773年的波士頓傾茶黨案就是在一家名爲綠龍的咖啡屋裏策劃的。今天,著名的華爾街金融區的紐約股票交易所和紐約銀行都始於咖啡屋。咖啡首次在美洲種植是十八世紀二十年代,又是荷蘭人最先將咖啡傳到了中美洲和南美洲。咖啡由荷蘭的殖民地傳到了法屬圭亞那和巴西,後來又由英國人帶到了牙買加。到了1925年,種植咖啡已成爲中美洲和南美洲的傳統。同年,夏威夷也開始種植咖啡,它是美國唯一的咖啡產地,而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。迄今,巴西早已是世界上最大的咖啡生產國,佔全球咖啡產量的約30%;而哥倫比亞則是第二大咖啡生產國,佔全球咖啡產量的12%左右。北美目前是咖啡消費量最大的地區,在西雅圖,“拉泰”文化重新演繹了咖啡文化的內涵,將獨特口味的風味咖啡、設計精美的咖啡器具與時尚和藝術融合在一起,並風靡世界

2016-10-20 14:46:45 責任編輯:未知

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