肯尼亞咖啡風味描述處理法特點品種介紹

許多人大概仍記得影片中那動人的美景和壯麗的日落，但更令人難以忘懷的是凱倫在非洲的那座咖啡種植園。年輕時代的凱倫家庭富有，舉手投足之間有着一股貴族的氣派。她想嫁給瑞典貴族漢斯，使自己戴上真正的貴族頭銜。但漢斯只是與她逢場作戲；一氣之下，凱倫接受了漢斯已破產的弟弟波羅的求婚。她要波羅和她一起到位於非洲的肯尼亞去經營她家的一個農場，在內羅畢，凱倫與波羅舉行了婚禮，隨後便乘馬車來到自己的農場。雖然波羅沒有徵求凱倫的意見就擅自決定把原來養奶牛的計劃改爲種植咖啡，使凱倫感到不快，但凱倫很快就喜歡上了這片原始和充滿浪漫氣息的土地以及那些質樸、忠誠的僕人。當然，她對這一切的喜愛中帶有着一種高高在上的白人佔有者的心理。她稱這裏爲“我的非洲”、“我的莊園”，甚至把僕人吉庫因稱爲“我的吉庫因”。

今天，在內羅畢的郊區有着許多美麗的咖啡花園。這些花園都有着美麗的名字，“凱倫咖啡花園”、“鏽釘（Rustynail）”、“凱特瑪麗（Kentmary）”、“呼嘯的荊棘（WhistlingThorn）”、“溫莎俱樂部”等等。每一處花園都有着獨特的景緻和上好的咖啡。只有獨具慧眼的人，才能體會鄉村咖啡花園那雋永悠長的韻味。凱倫花園是丹麥女子凱倫的故居，她是《走出非洲》的女主角。凱倫離開非洲後把大片的住所和咖啡園留給了自己的黑人女管家，後來幾經轉手，一個美國女建築師買下了凱倫故居，並用6個月的時間把它變成了凱倫咖啡花園。如今的凱倫花園是內羅畢一處白人聚集的地方。這裏有內羅畢最好的本土樂隊、時尚的聚會，許多遊客捨棄城裏的高檔酒店，就住在花園裏面的小木屋裏。這些獨立的小木屋散落在花園深處。夜晚的時候，服務生在房間的壁爐裏生上爐火，把鮮花撒滿白色的牀單，送上時令的水果。咖啡廳裏露臺一角的壁爐也“畢畢剝剝”地燃燒起來。

咖啡是非洲生活的一部分，無論在最偏遠的東非大裂谷深處，還是在馬賽人遊牧的馬賽馬拉大草原，無論城市還是鄉村，你總是能聞到咖啡的香味，並尋香而去，停留、品味，用一杯咖啡來雕刻那些無盡的非洲時光。

肯尼亞咖啡的祕密

肯尼亞AA級咖啡是罕見的好咖啡之一，它以其濃郁的芳香和酸度均衡而聞名於世，受到了衆多老饕的喜愛。它完美而平衡，並有着絕妙而強烈的風味，既清新又不霸道，是一種完整而不厚重的味覺體驗。

來自非洲的肯尼亞咖啡是歐洲最流行的咖啡。它有着絕妙而強烈的風味；清啜一口，就覺得它同時衝擊着你的整個舌頭，風味既清新又不霸道，絕對是一種完整而不厚重的味覺體驗。要知道肯尼亞種植的是高品質的阿拉伯咖啡豆，咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡樹的精華，有着微酸、濃稠的香味，還帶有明亮、複雜、水果般的風味與葡萄柚香氣，熱飲或者冰飲皆宜；正是這個原因，所以歐洲人喜愛肯尼亞的咖啡，尤其在英國，甚至超過了哥斯達黎加的咖啡，成爲最受歡迎的咖啡之一。

早在19世紀時，埃塞俄比亞的咖啡飲品就經由也門進口到肯尼亞。可過了一個世紀之後，波旁咖啡樹才由聖·奧斯汀使團引入肯尼亞。