中國本土精品咖啡

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡文化 > 2024-12-22 18:47:58

爲打造中國精品咖啡品牌,不斷提高“中國咖啡之都-普洱”的知名度和國際影響力,深化與美國精品咖啡協會的合作關係,推動“普洱咖啡”國際化、精品化步伐,實現優質優價。“中國咖啡之都-普洱”已經連續兩年與美國精品咖啡協會和國內部分咖啡協會、著名企業聯合舉辦了兩屆咖啡生豆大賽。

2013年5月第一屆咖啡生豆大賽,邀請了美國精品咖啡協會、香港咖啡協會、北京咖啡協會等著名專家參加,美國精品咖啡協會(SCAA)祕書長Ben Pitts先生擔任總評委、北京CBC諄客福德國際咖啡培訓學院院長白芳女士以及香港咖啡行業協會統籌委員會主席李鍵明先生擔任評委,邀請了美國精品咖啡協會(SCAA) 烘焙師工會會員、國內權威的咖啡烘焙師黃偉擔任首席咖啡烘焙師。

爲了確保大賽在公平、公正的環境中進行,大賽還特別邀請了普洱市正元公證處爲此次大賽進行公證。

經過連續三天的烘焙和杯測,來自普洱10個縣區和西雙版納州的29款咖啡生豆參加了競賽,經過專業評委對參賽咖啡的幹香、溼香、口感、風味、餘韻和醇厚度等方面的味覺特徵的盲測評估,榮獲“最佳精品咖啡”大獎的咖啡是:

一等獎:藜照福堂咖啡,墨江縣咖啡;

二等獎:凰關咖啡

三等獎:金樹咖啡有限公司、金營咖啡場;

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2014-07-30 10:34:18 責任編輯:未知

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