埃塞俄比亞西達莫摩獅子王谷吉咖啡風味描述研磨度莊園產地區名稱

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 西達摩夏奇索 > 2024-12-25 10:02:09

西達摩獅子王咖啡豆

在2010年—2012年度連續獲得美國權威咖啡評點網站Coffee Review 92和94分的超高評價。該產區屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤。這些肥沃的養分都是通過自然有機物質的降解來維持的。本批次位於迪拉城（Dilla town）附近的希爾莎合作社所生產。該合作社成立於1976年，目前是西達摩農民合作社聯盟（Sidamo Coffee Farmer Cooperative Union）的成員！

咖啡36味：黑巧克力檸檬柑橘焦糖黑醋粟

幹香：野僵花茉莉花蜂蜜檸檬皮的香氣

溼香：蜂蜜甜花香楓糖漿香氣奶油柑橘

風味：強勁的水果調性哈蜜瓜草莓水蜜桃成熟莓果等豐富濃郁水果風味，持地如絲綢般柔順，口感乾淨平衡，餘韻綿延活潑多變的香甜

產品描述：西達摩是埃塞俄比亞南部的著名咖啡產區，與肯尼亞接壤。咖啡風味因不同的土壤種類、微氣候及數不清的原生咖啡種，造就了每個城鎮所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐色或是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根作爲天然肥料。本批次產自於迪拉城（Dilla town)附近的希爾莎合作社。合作社成立於1976年，目前是西達摩農民合作社聯盟SCFCU（Sidama Coffee Farmer Cooperative Union)旗下的成員

英文名： Ethiopia Sidamo G3 Lion King

處理方式：日曬

產區：GuJi

品種： Heirloom