雲南卡蒂姆咖啡味道特點口感風味描述處理法品質介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 卡蒂姆咖啡豆 > 2024-12-25 22:16:15

卡蒂姆咖啡豆風味描述


年平均氣溫 19~21℃年,年≥10℃的積溫大於6800℃,最冷月均溫>11.5℃,絕對最低溫在1℃以上,最冷月均溫≥ 11.5 ℃,月均溫≤13℃的月份在兩個月以上內,極端最低一般年份在0℃以上,個別年份出現-1℃或短暫-2℃的地區。海拔1200m以下,年降雨量≥ 1100mm ;土壤以肥沃的壤土爲好,土壤疏鬆,排水良好, PH 值 6~6.5,坡度小於25°的陽坡緩坡地、臺地種植,避免種在冷空氣易於沉積的凹地。
林地開墾
咖啡是長期經濟作物,林地開墾必須從長計議,做好規劃,開墾前必須做好道路、工棚、肥水池設計。林地開墾時,應選留好廕庇樹,使定植後的咖啡林地有30—40%的廕庇,以後再調整到20—30%,規劃設計中必須做好水平梯田梯地的規劃開墾,這是做好水土保持的首要工作,也是爲定植後田間管理帶來便利與否的重要工作。開溝挖槽,規格爲上口寬×深×底寬60×50×40cm,於11月至翌年3月底前開墾

該品種是屬於高產穩產的品種,在不同生態類型區的試種結果證明只要按照豐產栽培技術措施種植,一定會獲得較高產量,平均畝產150公斤以上,小面積可達400多公斤。
1、保山市國營潞江農場1991年3月定植12.6畝,該地無廕庇,旱季有水灌溉一次,管理水平、施肥水平中上,1993年結果,93/94年度平均畝產75公斤,1994/1995年度平均畝產350公斤,1995/1996平均畝產225公斤,三年平均畝產217公斤,產量比鐵畢卡、波幫高36%(鐵畢卡、波幫平均畝產160公斤)。
2、雲南省德宏熱帶農業科學研究所1991定植30畝,無廕庇、無水灌溉,施肥水平、管理水平中等,93/94年度平均畝產304.3公斤,94/95年度平均畝產294公斤,1995/1996年度平均畝產222.5公斤,三年平均畝產273.6公斤,產量比S288高82% (S288平均畝產150公斤)。
3、寧洱縣咖啡公司蓋田咖啡基地1998年7月定植50畝,立地環境無廕庇,管理水平中等,施肥水平低,但土壤肥力較高,2000年開始掛果, 2001/2002年度平均畝產285公斤,2002/2003年度平均畝產 340公斤,2003/2004平均畝產 293公斤,三年平均畝產306公斤,產量比PT高53%、P4高91% (PT平均畝產200公斤,P4平均畝產160公斤)。

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2016-10-21 14:49:49 責任編輯:未知

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