蜜吻90+咖啡介紹
在2009年時候，這款咖啡取名自“Nectar from Shakisso”，意爲這款咖啡具有像是來自埃塞俄比亞花蜜一樣的風味。Nekisse的特點是奶油般的順滑口感，強烈莓果醬感，有些批次甚至帶有甘菊和多種熱帶水果混合風味。儘管最初是在Shakisso產區種植，但後來的Nekisse都產自於沃利嘎和西達莫產區，只是保留了這個名稱。我們覺得蜜吻在西達莫種植保持了最初的花蜜和漿果感的風味，這讓它與其他所有來自埃塞俄比亞的咖啡都區分開來
蜜吻Nekisse是90+公司繼Aricha, Beloya後,於2010年找到的第三支符合90+的豆子.並於Coffee Review得到該年最高的96分評分。口感乾淨，多層次。桃子、漿果、西番蓮果與奶油、牛奶巧克力的風味達成平衡，是一款經典的好咖啡。從熱到冷，它不斷帶來幽幽花香、藍莓以及香木、可可的味道。由於蜜吻採用中淺烘培（一爆第二聲響起30秒後下豆），爲了保證蜜吻的新鮮程度，保證咖啡豆新鮮採用120克小包裝發售。
蜜吻Nekisse 原本產於埃塞俄比亞沙基索 (Shakisso)，這支咖啡豆以"來自沙基索(Shakisso)地區的花蜜（NAKED）＂命名爲Nekisse。以傳統日曬法處理，將櫻桃至於高棚架上日曬乾燥，再去除乾燥的果皮和果肉，最後送至Addis Ababa脫殼。當時的味譜輪廓擁有非常強烈的莓果醬、奶油稠感、柑橘、熱帶水果。後來產區在移至Wellega和Sidama，因爲他們發現在Sidama地區能擁有更棒的花蜜和果醬感
蜜吻(NekisseN2)：
【產地】：九十+埃塞俄比亞 Wellega (沃利嘎) 和Sidama希達莫)產區
【產季】：2013~2014
【品種】：埃塞俄比亞原生種
【Level】: 12
【海拔】：1750—2000m
【處理方法】：日曬
【風味】：口感乾淨，多層次。桃子、漿果、西番蓮果與奶油、牛奶巧克力的風味達成平衡，是一款經典的好咖啡。從熱到冷，它不斷帶來幽幽花香、藍莓以及香木、可可的味道
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2016-10-21 17:36:26 責任編輯：未知
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