尼加拉瓜檸檬樹莊園咖啡風味描述種植環境產地區介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 檸檬樹莊園 > 2024-11-22 11:18:24

莊園名稱:El Limoncillo(檸檬樹莊園)

產區: Matagalpa (瑪踏尬帕)

城鎮:Yasica Norte

莊園成立於 1932 年

莊園主 Maria Ligia Mierisch

莊園海拔:950到1300公尺

栽種咖啡品種: 10%Maragoipe, 30% Pacamara, Bourbon 25%, Caturra 20%, Java 15%

所產咖啡處理法： 95% 全水洗、5% 日曬法

後段乾燥:棚架日曬(Sun Dried – Patios)

開花期：1~2月,3月中,5~6月

採收期 12月到3月

杯測口感：

幹香：香草、巧克力、香料甜、甜檸檬、糖香、藍莓、奶油、柑橘

溼香：香草、奶油、水梨、特別的茶香

啜吸：香草、茶感、帶甜的葡萄柚、油脂感佳在口腔的包覆感明顯、甜薄荷巧克力、茶樹精油的香氣、巧克力、黑糖、帶核水果(桃子、李子)、奶油感、餘韻甜感持久
尼國咖啡種植生產具有得天獨厚的環境，遍佈的肥沃火山灰土壤，加上遮陰的種植方式，建立了良好的生產質量，尼國咖啡具有豐富的醇度及清香的味道，適度的酸度及回甘苦味的平衡感極佳，在國際咖啡行家的眼中視爲上品。

因爲拉丁美洲人民的民族性，使得國外買家難以直接與拉丁民族做生意，拉丁民族不重視信用，做事過於隨性，出貨質量不確實，出口的產品也摻有雜物等情形發生，但是拉丁美洲實際上也確實具有豔羨全球的適合栽種農產品的良好種植環境，因此我們來到了尼加拉瓜，保障貨物質量及如期出貨，希望能使咖啡愛好者享有優質的尼國咖啡