在歐洲，尤其是意大利和法國，去咖啡館不僅僅是爲了休息、喫飯、會友，而成爲當地人們生活中的固定的儀式。找個舒適的咖啡館坐坐，和朋友或者店員聊聊生活或者天氣，再來一杯溫暖的咖啡，於是，這一天便迎來了高潮部分。在這裏，我們給你介紹的不是傳統意義上的那種小鎮深處的古老咖啡店，而是一些你前所未聞的喝咖啡的去處，因爲，這個世界的咖啡店太需要新創意了。

1. Molecule Water Café (水分子咖啡館)(liangzhangtu)

地點：美國紐約

2012年5越，紐約的East End新開了一家名爲MoleculeWater Café的咖啡店。有意思的是，這家店根本不賣咖啡!

Molecule 裏販售的不僅是經過過濾的純淨水，它可以根據顧客的需要往裏面添加維他命，或是中草藥這種純天然的混合劑，讓一瓶簡單的水變成強身健體的“能量水”。

店裏麪價值 25000美刀的淨化設備可以將自來水變成更潔淨的純淨水，而“菜單”上明碼標價：可帶走的造型簡潔漂亮的玻璃瓶是 2.5 美元，每添加一種維他命是 1 美元，添加純天然混合劑和複方湯劑均是 2 美元等等。除了價格之外，還寫明瞭每一種維他命和湯劑的功效，以及針對不同人羣的增強體質的良方。西方人流行說：“You are what you drink.” 可見，你喝的水的質量也許決定了你人生的質量。不管怎樣，這是一家非常酷的咖啡館，帶着她來買一瓶自來水，準沒錯。

2. ChocolateCafé(yizhangtu)

地點：東京Solamachi購物中心，日本

很多人都愛巧克力。很多人都愛咖啡。也有很多人既愛巧克力又愛咖啡。那麼歡迎來到這家位於日本東京的巧克力咖啡館。這是一家貨真價實的以巧克力爲基本理念和主題的咖啡館。

日本明治(Meiji)旗下的 100% ChocolateCafe，店內不僅提供巧克力爲主的飲品，此外還有咖啡、茶、果汁以及巧克力相關的甜點。世界各國可可豆調配出的 56 種巧克力是店內最大賣點和特色。這家新店最近才完成裝修，不管是從天花板到貨架、椅子，都瀰漫着一股濃濃的巧克力香醇味道。天花板上的裝潢模仿一大板巧克力的樣子，而類似國際標準色卡的陳列方式，更是能輕而易舉地抓住顧客的眼球。

店鋪中間的玻璃屋裏展示着“鎮店之寶”——不同口味的 56 種巧克力。而旁邊類似標準色卡的貨架，一定會讓巧克力的腦殘粉幸福得昏頭轉向，統一的標號不僅方便購買，還讓人想要嚐嚐自己幸運數字的巧克力是什麼口味。

3. Le NidCafé(yizhangtu)

地點：法國南特市Brittany鐵塔 32 層

這家獨特的咖啡店LeNid Café(鳥巢)整個面積約 430 平方英尺，藝術家Jean Jullien 在此處安裝了一系列鳥和鳥蛋造型的桌椅甚至吧檯，構造了獨特的室內裝飾效果。室內裝飾的顏色也很簡潔，表現鳥蛋的白色、黃色和乳白色成爲主要顏色，也正貼合了咖啡館輕鬆隨意的氛圍。整個店被打扮得就像是一隻天鵝，身體是吧檯，鳥頭和頸子變成了隔板，而雞蛋——必須承認，這些雞蛋都太可愛了，它們是一張一張的凳子和小桌子。