作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-11-06 05:16:04
哥倫比亞精品咖啡豆介紹
阿拉比卡是一大類 包含哥倫比亞 現在咖啡分三大種 啊拉比卡 羅布斯塔 利比里亞 。沒個種下有個很多分類鐵比卡 卡蒂姆等等。豆是按國家 詳細品種和處理方式分 不會說啊拉比卡羅布斯塔什麼的。利比里亞很少幾乎沒有 啊拉比卡的品質要比羅布斯塔好 羅布斯塔用與意式拼豆 做意式濃縮咖啡 品配豆里加羅布斯塔更好一點 哥倫比亞屬於單品豆 單一品種的 拼配是幾種豆拼 大多是單品豆都是啊拉比卡種 比如巴西 曼特寧 等 。 哥倫比亞的豆 品質大多中等 價格較低 也有精品好豆 甜度高有堅果味比較均衡
首先我想題主應該也知道,我們在喫蘋果的時候,會有紅蘋果,青蘋果這樣的品種的區別;
咖啡也是一樣的,咖啡的品種也有很多,首先最常見的兩個大品種分別是:阿拉比卡和羅布斯塔!
市面上的咖啡豆,除非有特意說是羅布斯塔種的咖啡,其他不管你遇到什麼名字的諸如耶加雪菲,曼特寧,哥倫比亞等,都屬於阿拉比卡品種下面的子系品種或原生品種
至於爲啥叫曼特寧,耶加雪菲,這和產地命名的方式有關:以耶加雪菲而言,它是埃塞俄比亞這個國家的一個小鎮,所以這個小鎮出產的咖啡就被命名爲耶加雪菲,小鎮裏面也會有不同的小產區和莊園或者合作社,比如有個地方叫科契爾,有個合作社叫利可合作社,他們生產的咖啡多是阿拉比卡的一些原生種,所以我們可以把這咖啡的名字叫做:埃塞俄比亞耶加雪菲科契爾產區利可合作社原生種!
所以簡單來說,還是那句話,除了說明是羅布斯塔,你可以接觸到的幾乎所有咖啡豆都是阿拉比卡品種的咖啡豆!不過不同地方種植的子系品種不太一樣而已
2022-07-02 18:11:23 責任編輯:未知
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