埃塞俄比亞蜜吻咖啡風味描述研磨度處理法品種產區特點介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亞咖啡 > 2024-06-03 07:26:06

埃塞俄比亞精品咖啡豆介紹

產地：九十+埃塞俄比亞Yigacheffe(耶加雪啡)產區。

海拔：1750—2000m。

處理方式：日曬。

口味特徵：入口厚重感明顯，有泥土、深色水果的味道，也有輕微的柑橘味。

包裝規格：30公斤/箱

哈奇拉

Hachira丨哈奇拉 N2 Level 12

名稱由來：起源於九十+2006-2008年與S.A.Bagersh開發的Aricha（阿奇拉）產區系列。將這款咖啡取名爲”Hachira”。Hachira咖啡果汁感明顯，富有花香氣味，通常都帶有接骨木果或者黑莓果的風味，有時候也有羅勒科草本植物的風味。

產地：九十+埃塞俄比亞Achira（阿奇拉）產區。

海拔：1750—2000m。

處理方式：日曬。

口味特徵：富有花香氣味，果汁感明顯，有接骨木果、黑莓果、羅勒科草本植物的風味，也有類似乳糖的味道。

在2009年時候，這款咖啡取名自“Nectar from Shakisso”，意爲這款咖啡具有像是來自埃塞俄比亞花蜜一樣的風味。Nekisse的特點是奶油般的順滑口感，強烈莓果醬感，有些批次甚至帶有甘菊和多種熱帶水果混合風味。儘管最初是在Shakisso產區種植，但後來的Nekisse都產自於沃利嘎和西達莫產區，只是保留了這個名稱。我們覺得蜜吻在西達莫種植保持了最初的花蜜和漿果感的風味，這讓它與其他所有來自埃塞俄比亞的咖啡都區分開來