“素有咖啡界Apple 之稱的咖啡名店Blue Bottle，以“反速食、慢咖啡”聞名。很多人印象裏藍瓶子是高顏值，高品質的代名詞，卻不知在咖啡業界“革新”上，它始終追求完美與更多不同的可能性。 ”
收購 Perfect Coffee
沒有高打高舉的廣告，新品推送的節奏也是低調且不張揚。卻眼光前瞻，始終領先它人一步。早在2015年2月，Blue Bottle 收購了來自美國灣區的 Perfect Coffee，一家小型咖啡初創企業。
Blue Bottle很早就把目光投向咖啡前端的“保存和研磨”技術領域，而Perfect Coffee正是這方面技術的領先者，其技術總監後以“首席咖啡技術官”的身份加入Blue Bottle團隊。Blue Bottle 視野的前瞻性，不斷完善咖啡“保存和研磨”的技術鏈條，爲後來Blue Bottle 提供多樣化產品包裝及銷售，比如：風味冰咖啡、冷泡咖啡等，打下了堅實的產品基礎。
罐裝冷泡「黑咖啡」
2016年3月，Blue Bottle 推出236ml的小瓶裝冷泡黑咖啡。冷泡咖啡能夠放大咖啡的風味及香氣，降底酸度與苦澀味，喝起來口感更加柔和，深受消費者喜愛。
摒棄傳統高溫短時間殺菌法，有損咖啡風味的缺點，Blue Bottle 將自家烘焙的咖啡豆磨成粉後冷泡，再經過多次過濾和技術處理而成。打造了這款忠於原味又方便攜帶的罐裝冷泡黑咖啡。
咖啡粉「Perfect Ground」
在今年10月4日，Blue Bottle 推出新品「Perfect Ground」，一包包預先磨好的咖啡粉。原來，Blue Bottle 發現不少消費者，由於受限於研磨、沖泡技術，即使購買的是高品質咖啡豆，回去自己衝煮後風味與店內專業人士製作相差很大。
經過一年的努力，Blue Bottle 技術團隊解決了“抗氧化及特殊密封包裝”等技術問題，將預研磨的咖啡風味最大程度的保留下來。讓消費者在家，也能用高品質的咖啡粉製作專業水準的咖啡。在便捷與品質間，又做了一次很好的平衡。
Blue Bottle 每次研發出咖啡新產品都會自帶熱點，引起熱烈話題。正是出於它對細節的專注，技術創新、市場消費痛點的把握，這也正是我們喜歡這支神祕藍瓶子的原因吧
關注公衆號，發送 82573 免費閱讀全文
2016-10-25 09:52:34 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
