哥倫比亞拉蒙咖啡豆特點產區風味描述處理法品質介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-12-22 16:45:18

哥倫比亞精品咖啡豆介紹

1824年，哥倫比亞與祕魯聯軍打敗西班牙殖民軍，祕魯獲得了獨立。玻利瓦爾率軍在祕魯作戰期間，桑坦德爾代行總統職務，主持哥倫比亞政務。桑坦德爾主張建立聯邦制的政權，並聯合地方勢力反對玻利瓦爾團結統一的政治主張。哥倫比亞國會和政府內部的派別鬥爭日益尖銳1884年大選時，自由黨的分裂爲保守黨候選人R.努涅斯造成當選總統的機會。保守黨政府爲鞏固大地主專政，恢復天主教會的權力，於1886年制定憲法，宣佈天主教爲國教，加強了總統的權力，並改國名爲哥倫比亞共和國。保守黨殘酷迫害異己，鎮壓羣衆。1899～1902年自由黨和保守黨之間爆發了所謂“千日戰爭”，國民經濟遭到嚴重破壞自由黨再度執政後，在人民的壓力下實行了一些改革。A.洛佩斯·普馬雷霍第一次執政期間，於1936年修改憲法：明確三權分立原則,實行直接選舉;廢除天主教會對教育的壟斷；規定工人有權罷工，有選擇職業的自由；政府承認農民佔領私人荒地的所有權，規定工人的最高工作日和失業補助。第二次世界大戰期間，由於工業品進口減少,咖啡輸出增多,哥倫比亞的工農業都有所發展,國家黃金儲備增加,工人階級隊伍不斷壯大。1941年12月太平洋戰爭爆發後，哥倫比亞與日本斷交，1943年11月對德宣戰

地道的哥倫比亞咖啡，衝煮出來的顏色像祖母綠那樣清澈透明。它像是最偉大的調爲大師的傑作，將酸、苦、甜配合得恰到好處。喝下去後，香味充滿整個口腔。這股香氣再從鼻子裏呼出來。它就是那麼柔媚驕縱，以最快的速度佔據你的味蕾、你的思維甚至靈魂。讓你在不知不覺間被它俘虜。

憑藉優越的地理和氣候條件，哥倫比亞咖啡一直保持着較高的品質。通常沒有特殊市場商標名稱的哥倫比亞咖啡豆，都是出自哥倫比亞國家咖啡農聯盟（national federation of colombia coffee growers )，這是一個非常龐大的聯盟，橫跨哥倫比亞的聯盟。向來以其品管嚴格，積極推廣著稱

哥倫比亞很多地區海拔在1200米到1800米之間，年降雨量約2000毫米，充足的日照和降雨非常適宜咖啡生長。不過最近幾年，家住南部烏伊拉省的喬斯·拉蒙·科拉佐斯漸漸發現，自己種植園裏的咖啡產量越來越少，這其中最重要的因素就是全球氣候的變化。雨季變得越來越長，光照越來越少，對咖啡的生長造成了嚴重威脅。雨水增多還促使一些野生菌類大量繁殖，“搶”佔了咖啡樹的生長空間。針對這種情況，科學家依據遺傳學培育出了8種咖啡樹新品種，希望哥倫比亞咖啡年產量在未來四年裏有望達到1500萬袋。哥倫比亞是世界主要咖啡生產國和出口國，咖啡是哥倫比亞第三大出口創匯產品。2010年哥倫比亞咖啡產量爲890萬袋，2009年的產量爲780萬袋，都低於1100萬到1200萬袋的年平均產量。爲增加產量，2010年哥倫比亞已經有8萬公頃的咖啡樹品種得以更新，2011年的更新目標達到10萬公頃。2013年，哥倫比亞的咖啡產量已超越印尼重返世界第三，僅次於巴西和越南