尼加拉瓜咖啡莊園
尼加拉瓜米耶瑞詡家族，從1908年開始栽種咖啡，至今已經100多年歷史。近15年家族在咖啡設備、處理技術、人員訓練的投資，讓家族的微批次咖啡豆有了很大的成長，而這些變化同時也是來自於整個家族的努力，及每一位成員不遺餘力的投入。在米耶瑞栩家族的帶領下，家族內的莊園也多次榮獲Ｃ.Ｏ.Ｅ獎項。米耶瑞栩家族共有9個莊園其中8個莊園位於尼加拉瓜San Jose、imoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro、一個莊園位於宏都拉斯Cerro Azul。LOS FAVORITOS競標，自2013年開始。是米耶瑞許家族期下莊園的競標活動，於當年在各個莊園挑選出不同處理法、不同品種但最優秀的批次，進行競標。檸檬樹莊園是其中最知名的一個莊園。位於尼加拉瓜北部的精品豆產區Matagalpa。在2008年與La Gloria以該莊園新品種JAVANICA在COE競賽榮獲第二名，並以每磅18.55的高過當年第一名的冠軍莊園16.05。
檸檬樹莊園位於尼加拉瓜YasicaNorte地區，莊園由SantosDemitrio Flores經營管理。咖啡種植面積爲171公頃，自然保留區大小77公頃，海拔在850-1150米之間，年均氣溫20-28攝氏度。
莊園主要種植卡杜拉、爪哇、帕格瑪拉和黃色帕格瑪拉種。咖啡的採摘期從12月持續到來年2月份，通常採用幹發酵與水洗結合的處理方式。本批次爪哇種所採用的是正是這樣一種處理方式，花香與果酸並舉，並且甜感極強。
該莊園屬於COE獲獎常客，2007&2008連續兩年獲得尼國COE評審獎項。
佛羅倫薩處理廠
佛羅倫薩處理廠位於尼加拉瓜北部的Ocotal Nueva Segovia，此處氣候非常適宜高品質咖啡的種植與處理，加上高海拔的原因，該處理廠處理的咖啡品質，在尼加拉瓜一絕。“Especial”批次更是處理廠特意從衆多咖啡中挑選出來的精品咖啡。
這次我們採購的兩支尼加拉瓜咖啡都是爪哇種，不同的是採用的處理方式不一樣，正好可以橫向對比同樣樹種的咖啡在不同的處理上會呈現怎樣的差異，希望你能喜歡
前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識
2016-10-25 12:04:44 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山咖啡-
