哥倫比亞希望莊園瑰夏咖啡介紹

2006年12月，希望莊園在哥倫比亞考卡山谷買到了CerroAzul，地理環境與風土與波魁特非常接近，從考卡山谷上升的溫暖空氣，與來自太平洋的冷空氣在莊園相遇。莊園內有20公頃位於海拔1700到1950公尺之間的耕地，原來種的是Caturra。2007年9月，種下3萬5千棵瑰夏樹。沒想到兩個月之後，一部分的樹苗全部死光，Rigoberto的哥哥要放棄，認爲風太冷，不適合種植，應改爲牧牛草地。Rigoberto不服輸，堅持重種，並且在上頂上加種防風林，使強風不至於摧殘咖啡灌木。

 

　　這批瑰夏活下來了，並且在2012年的收穫季，拿到了當年美國精品咖啡協會年度世界咖啡大賽的第二名，與希望莊園另外兩個莊園的瑰夏，一共在前十名裏抱走3個名次：第二、第三與第七，創下不可思議的三冠王。

 

　　希望莊園與別的莊園不太一樣，擁有博士植物學家，三個專業杯測師，100個全職員工，目前管理留個轄下的莊園。莊園由Herrera兄弟所有。其實Herrera兄弟的祖父，就在哥倫比亞Trujillo地區經營咖啡農場，後來逐漸沒落，兩兄弟離開哥倫比亞。但是他們沒有放棄回家鄉經營咖啡莊園的夢想。

 

　　回鄉後的Herrera第一個買下的莊園就是Trujillo的希望莊園（LaEsperanza），非常靠近他們的祖父原有農莊，現在就作爲區域總部。莊園本身100%有機，不同品種的咖啡樹包括哥倫比亞種、Castillo、Caturra，還有超過14000株有機瑰夏。接下來Herrera陸續在Trujillo與Trujillo北邊的Caicedonia共買了四座莊園。連同2005年租下的巴拿馬波魁特（Boquete）的LaCardeida莊園，現在旗下共六座莊園，咖啡種植面積總共213公頃。

巴拿馬翡翠莊園網站資料介紹，“瑰夏”咖啡種子於1931年取自埃塞俄比亞西南部的Geisha Mountain（瑰夏山），1931、1932年移栽至肯尼亞，1936年轉種於坦桑尼亞，1953年引進至哥斯達黎加，至於何時引種至巴拿馬的加拉蜜樓（Jaramillo）莊園不得而知，只知巴拿馬翡翠農場（Hacienda La Esmeralda）的皮特森家族（Price Peterson）於1996年買下加拉蜜樓莊園後，發現該莊園邊緣地帶的咖啡風味獨特，於是參加2004年巴拿馬“超凡一杯”（COE）大賽，不曾想一舉成名，此後幾乎年年得獎。後經鑑定，該品種源自埃塞俄比亞“瑰夏山”，於是稱其爲“瑰夏”咖啡。巴拿馬瑰夏咖啡曾拍賣出每公斤近290美元的天價。

    哥倫比亞“希望農場”的赫拉拉（Herrera）家族於2007年從巴拿馬翡翠莊園引進瑰夏咖啡，雖起初失敗，但經多年努力試種，於2011年4月份在休斯頓獲得“美國精品咖啡協會舉辦的年度生豆大賽”（COTY - Coffees of the Year）第一名