星巴克烏干達精品咖啡豆風味描述處理法品種特點口感介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 烏干達咖啡豆 > 2024-11-05 05:05:09

烏干達咖啡豆



版主注: 近半個世紀以來,世界市場上初級產品價格不斷下滑,發展中國家農民收入日益惡化。以咖啡爲例,在亞洲、非洲和拉美等地,直接從事咖啡業的農戶和種植工人達2000萬至2500萬人,咖啡出口收入直接關係到他們的生存。可近年來,雖然咖啡成品的零售價沒有什麼明顯變化,但實際上,世界市場上咖啡豆的價格已經降到40年來的最低點,許多中小咖啡農戶因此陷入困境。在英國,一瓶100克的速溶咖啡零售價約合人民幣22元,生產咖啡豆的烏干達農民實際拿到的卻只有3角錢,僅佔零售價的1.4%。1997年,包括英國、法國、德國、比利時在內的歐洲13個國家和美國、加拿大、日本等國的公平貿易組織聯合成立了“國際公平貿易標識組織(FLO)”,總部設在德國波恩。爲了便於消費者辨認和進行跨國貿易,該組織2002年決定,推出全球統一的“公平貿易”標識。
咖啡是第一種被貼上“公平貿易”標識的產品,種植咖啡的農民從中得到了實實在在的好處。智利符合FLO標準的生產者去年以每磅1.26美元的價格售出了咖啡豆,而當時美國紐約期貨市場上的價格僅爲每磅47.35美分。不過,FLO並不直接出資收購產品,而是通過推廣“公平貿易”標識,動員大公司加入。公平貿易組織曾經在星巴克咖啡店門前舉行過幾次宣傳活動,FLO的成員舉着咖啡農辛苦勞作的照片,告訴去星巴克喝咖啡的人,“一個種植咖啡的農民拼死拼活售出一公斤咖啡豆的所得,要比我們這兒的咖啡店賣一杯意大利咖啡賺到的少得多”。FLO的成員還打出標語,“嚐嚐公平的味道”,向消費者介紹有着“公平貿易”標識的咖啡。許多人當即離開了星巴克,把“公平貿易”咖啡買下來帶走。FLO法國分支機構產品部負責人西蒙曾說到,“如果讓消費者瞭解到,他們每買一袋‘公平貿易’咖啡就是在幫助一名咖啡種植者,我想很多消費者不會吝惜多花一點錢。”在這種宣傳攻勢下,星巴克也加入到公平貿易活動中,每年以FLO規定的收購價向符合標準的生產者購買產品,加工後貼上“公平貿易”的標識在店裏出售,並向FLO組織支付標識使用費。 )

2016-10-25 15:01:01 責任編輯:未知

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