在11個國家擁有16家連鎖店的比利時美食品牌Viavia，選擇了成都作爲進入中國市場的第一站。上週，Viavia餐飲管理有限公司董事鮑伯·埃爾森爲選擇成都，給出了這樣的理由——最適合。融入這座城除了咖啡還有路上的風景

“Viavia不僅是一個咖啡餐吧，它還是一個旅行者的驛站。”上週，Viavia在成都的旗艦店開業了，與衆不同的是，這家店有一整面牆的展示窗，有着世界各地旅遊諮詢的宣傳冊和光盤，其中還有一摞厚厚的四川旅遊資料。

埃爾森告訴記者，Viavia的經營理念是將餐飲、旅遊、文化交流等多領域融合在一起，成爲一個以驢友爲主體的“社區”。在這裏，人們不僅可以享用到來自遙遠比利時的酒水美食，還可以掌握世界各地的旅遊信息，和旅行者交換見聞，感受各地民俗文化。

Viavia的店面裝潢完全由比利時設計師佈置規劃，形狀不規則的斜面天花板配合柔和的燈光，讓走進這裏的顧客有一種非常放鬆的感覺。“現在我們有16家連鎖店，從裝修上來說就是有着16種不同的風格。”埃爾森有自己的獨到見解：“一般來說，連鎖店風格統一有利於提高自身品牌的識別度。但是我所追求的，卻是與連鎖店所在城市的契合度。”

埃爾森認爲，每一座城市都有自己的風格和文化氛圍，而他追求的，正是“融入”，“在一個城市紮根，首先要扎進文化的根，大家都像回到自己家裏一樣輕鬆，這就是我們的目標。”解讀這座城成都能讓旅行者停下腳步

談起爲何選擇在成都開店，埃爾森用三個字概括——“最適合”。

在埃爾森自己寫的書中，記錄了他曾去過的國家和地方。“我去過多少個國家，自己都記不清了。中國的很多城市我也去過，而成都，讓我有一種家的感覺。”埃爾森認爲，成都和他的家鄉比利時非常相似，這裏的人熱愛生活，也非常會享受生活。

2011年5月，Viavia的誕生地弗拉芒-布拉邦省和成都正式締結友城關係。

當記者問到這是否成爲Viavia落足成都的重要理由之一，埃爾森不斷搖頭，一連說了好幾個“NO”。“之前考慮過在北京或者上海開店，但是考察之後覺得，它們的節奏太快了，人們停不下來。”埃爾森從去年開始多次到訪成都，前前後後駐留約50余天，最後發現“果然還是這裏最適合”。

另一方面，旅遊文化交流是Viavia的一個重要內容，四川美麗的自然風光和豐富的歷史文化也是埃爾森相中成都的重要原因之一。他告訴記者，每一家連鎖店在提供旅遊資訊上都會側重所在地區的介紹，“在成都開店介紹四川旅遊，這下可有的說了。”