卡蒂姆咖啡豆風味描述處理法介紹
田間管理措施適用一般小粒種咖啡的管理方法。繁殖方法：採用種子繁殖，選擇5年生優良母樹，採充分成熟，果形正常、飽滿、大小基本一致，具有兩粒種子果實作種，採用沙牀催芽，塑料袋育苗。
宜林地的選擇
年平均氣溫 19～21℃年，年≥10℃的積溫大於6800℃，最冷月均溫>11.5℃，絕對最低溫在1℃以上，最冷月均溫≥ 11.5 ℃，月均溫≤13℃的月份在兩個月以上內，極端最低一般年份在0℃以上，個別年份出現－1℃或短暫－2℃的地區。海拔1200m以下，年降雨量≥ 1100mm ；土壤以肥沃的壤土爲好，土壤疏鬆，排水良好， PH 值 6～6.5，坡度小於25°的陽坡緩坡地、臺地種植，避免種在冷空氣易於沉積的凹地。
林地開墾
咖啡是長期經濟作物，林地開墾必須從長計議，做好規劃，開墾前必須做好道路、工棚、肥水池設計。林地開墾時，應選留好廕庇樹，使定植後的咖啡林地有30—40%的廕庇，以後再調整到20—30%，規劃設計中必須做好水平梯田梯地的規劃開墾，這是做好水土保持的首要工作，也是爲定植後田間管理帶來便利與否的重要工作。開溝挖槽，規格爲上口寬×深×底寬60×50×40cm，於11月至翌年3月底前開墾。
施足底肥
每畝3000—4000kg優質有機肥，磷肥80—120kg於定植前15天迴穴（有機肥、磷肥和土拌勻後施入定植溝內）。
壯苗定植
選擇苗木生勢健壯，接近分枝或3對分枝，主杆粗壯，莖粗0.4cm以上，無彎根的苗定植。對有水澆灌地可提早定植（2—3月），定植行距視地勢環境而定，通常採用畝植330—420株。
水肥管理
追肥管理：幼齡期株平均施肥量爲有機肥3—5kg，鈣鎂磷50g，尿素100g，複合肥50g。成齡投產株平均施肥量爲有機肥7—10kg，尿素100g，複合肥150g，鈣鎂磷50g，硫酸鉀150g。結合生長期、花期、壯果、越冬肥3—5次施入。如果發生缺乏微量元素症時需注意補償施入。
水利灌溉：咖啡屬淺根性作物，其開花季節正值我省旱季，田間土壤水分和大氣溼度嚴重影響開花的質量，花器發育、幼果的形成。水分充足，開花一致，座果率高，果實成長髮育好，反之則差，甚至引起枯枝稍，定植的幼樹會因乾旱而整株枯死。建議各發展新區應選擇水源較方便的地方，盡力創造條件解決溝灌、滴灌設施
廕庇樹和地面覆蓋
咖啡屬半廕庇性樹種，建議建立適度的廕庇度30—40%。我省種植咖啡的立地環境，一般解決水利灌溉較爲困難，需水季節正值枯水季節，也是與其它作物爭水的季節，完全依賴灌水來滿足咖啡田間需水不是一件容易辦到的事情，必須在雨季剛結束後及時鬆土，採用地面死物覆蓋和地膜覆蓋（幼齡期）。
修枝整形
採用單杆或雙杆不整形，剪除多餘直立枝，保留健壯的一分枝和適量的二、三分枝，除去病弱亂枝，保持樹體通風透光。
8、病蟲害防治
主要是蟲害防治，定植後前三年主要是防治咖啡旋皮天牛和木蠹蛾，採用長效殺蟲劑塗幹、噴幹防治，每年5—7月進行。成齡咖啡園主要防治咖啡滅字虎天牛，採用藥物噴幹防治（4—9月）。適當通過廕庇，施肥增強樹勢。收果後修除蟲害枝幹集中燒燬，清除咖啡園周圍野生寄主，監防咖啡根粉蚧和綠蚧蟲爲害
