卡蒂姆咖啡豆風味描述口感特點研磨度品種莊園介紹



卡蒂姆，這個真不好說，我自己表達能力有限，要用簡單的詞語介紹就是 雜 亂 但是口味較重。以上全憑個人喝咖啡的感受，本人不是賣咖啡豆的也不是開咖啡館的，只是單純自己喜歡喝喜歡自己瞎琢磨，呵呵，不代表任何權威，全部是自己的感受

該品種是屬於高產穩產的品種，在不同生態類型區的試種結果證明只要按照豐產栽培技術措施種植，一定會獲得較高產量，平均畝產150公斤以上，小面積可達400多公斤。

1、保山市國營潞江農場1991年3月定植12.6畝，該地無廕庇，旱季有水灌溉一次，管理水平、施肥水平中上，1993年結果，93/94年度平均畝產75公斤，1994/1995年度平均畝產350公斤，1995/1996平均畝產225公斤，三年平均畝產217公斤，產量比鐵畢卡、波幫高36%（鐵畢卡、波幫平均畝產160公斤）。

2、雲南省德宏熱帶農業科學研究所1991定植30畝，無廕庇、無水灌溉，施肥水平、管理水平中等，93/94年度平均畝產304.3公斤，94/95年度平均畝產294公斤，1995/1996年度平均畝產222.5公斤，三年平均畝產273.6公斤，產量比S288高82% （S288平均畝產150公斤）。

3、寧洱縣咖啡公司蓋田咖啡基地1998年7月定植50畝，立地環境無廕庇，管理水平中等，施肥水平低，但土壤肥力較高，2000年開始掛果， 2001/2002年度平均畝產285公斤，2002/2003年度平均畝產 340公斤，2003/2004平均畝產 293公斤，三年平均畝產306公斤，產量比PT高53%、P4高91% （PT平均畝產200公斤，P4平均畝產160公斤）
Arabica阿拉比卡下有兩大原生種：鐵皮卡Typica|波旁Bourbon，另有基因突變種：肯尼亞SL28、SL34|藝伎Geisha等，還有Arabica種內雜交種（例如受熱捧的帕卡馬拉），以及Arabica和Robusta雜交種等，全部列舉出來也記不住，還是日後慢慢通過實踐+普及吧。總之，鐵皮卡和波旁旗下都有優秀的衍生品種，例如藍山、曼特寧等都是鐵皮卡的衍生，中美洲薩爾瓦多產的波旁也經常在COE評選中獲得高分。高價精品豆藝伎Geisha稍有特別，它是埃塞俄比亞野生品種，保持野生特性長達50年才傳到中美洲，其特殊的摩卡香味和花茶味道有人喜歡有人不喜歡，但確實很特別