打奶泡比較考技術和經驗,這個多練,沒得說

奶泡的均勻度,細膩度,溫度,都關係拉花的質量,奶泡打好了再差的技術都能出圖案,樹葉暫不說,心是肯定可以的還有就是奶跑在倒入ESPPRESO的時候,如果馬上飄在咖啡,說明奶泡打得太差了拉花愛心,最簡單的了,從中間倒下去,速度不要太快,快2/3時,左右抖動,但不能"後退",注意了,只是左右抖動等到這團奶泡夠了,咖啡向前方衝,這時流速控制下,小一點,衝出愛心的尖,OK了,樹葉我知道怎麼去說,多練幾次,就能總結出經驗,如果考慮到咖啡和牛奶的成本問題,練習時就別用咖啡了,用奶精和巧克力粉,奶精+冷水,然後打奶泡,將奶泡倒如杯中1/3,灑上可可粉,這樣是用處是模擬咖啡表面的CMERA油脂,倒的時候,從樹葉根部開始(不管你轉還是不轉都要回到這個地方),衝到2/3時,稍微加大流速左右抖動幾下(這樣衝出的根部很美觀),然後放慢流速,左右抖動向後走(左右幅度和流速隨之減小)最後用最小的流速,向前拉出中線,OK了不給分太說不過去了,這可不是網上找來的,可是一字一字打出來的哦