其味淡香的哥倫比亞咖啡品牌惠慧蘭咖啡豆風味描述處理法品質口感

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞慧蘭 > 2024-11-22 00:30:11

哥倫比亞咖啡豆


哥倫比亞氣候溫和,空氣潮溼,多樣性的氣候使這裏整年都是收穫季節,在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。他們所種植的是品質獨特的阿拉比卡咖啡豆,由這種咖啡豆磨製的咖啡,口味濃郁、回味無窮,堪稱咖啡精品。如今,很多人都把“哥倫比亞咖啡”和“高品質”、“好口味”畫上了等號。
世界咖啡分兩大系列,一種是以巴西爲代表的“硬”咖啡,味道濃烈;另一種是以哥倫比亞爲代表的“軟”咖啡,其味淡香。區別在於產地的海拔高度和種植方法,巴西將咖啡種在丘陵紅壤比較粗放,哥倫比亞產在山地黑土精耕細作。
哥倫比亞咖啡有着一種清苦的體會,清澀如同生活,而苦味卻是人生之中的必需,停在舌根的末香則是一番對前塵徹底的回想。回首從前的清苦便會更覺得它的甜美和溫情,更想讓情緒久一點停在開始甦醒的知覺裏。苦是痛苦,清讓人沉靜,末香便成了一種精神的勝利

哥倫比亞的國家咖啡管理協會向肯尼亞的國家管理協會一樣,它是咖啡組織的典範。 與其他生產國相比,哥倫比亞更關心開發產品和促進生產。正是這一點再加上其優越的地理條件和氣候條件,使得哥倫比亞咖啡質優味美,譽滿全球。咖啡在哥倫比亞的地位從以下事例中可見一斑——所有進入該國的車輛必須噴霧消毒,以免無意中帶來疾病,損害咖啡樹。
哥倫比亞有幸擁有大西洋港口和太平洋港口,這有助於降低咖啡的運輸費用。在南美,她是唯一具有該條件的國家。哥倫比亞的主要生產地區處在中部山脈和東部山脈地帶。沿着中部山脈分佈的最重要種植園位於麥德林、阿爾梅尼亞和馬尼灑萊斯地區。在上述三個地區中,麥德林地區的咖啡質量最佳,售價也高,其特點是:顆粒飽滿、營養豐、香味濃郁、酸度適中。這三個地區合起來稱MAM。哥倫比亞咖啡之所以品質出衆,與其特殊的地理位置和氣候環境有關。哥倫比亞的咖啡樹主要栽培在安第斯山區,這裏有三條山脈南北縱貫,海拔在1300米上下,終年氣溫大約爲攝氏18度,年降雨量爲2000至3000毫米。獨特的地理和氣候條件非常適宜於咖啡的生長,不必擔心霜害。整年都是收穫季節,在不同時期不同種類的咖啡得以相繼成熟。哥倫比亞出產的咖啡豆顆粒飽滿,香味濃郁,口感綿軟柔滑,深受世界各國人們的喜愛

2016-10-27 10:58:54 責任編輯:未知

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