布隆迪咖啡豆的特性風味描述處理法研磨刻度壓粉品質介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-09-29 04:51:16

布隆迪咖啡風味描述品質特點介紹

酸度（明亮度）（1-10）：不適用

味道（層次感）（1-10）：不適用

口感（醇厚度）（1-5）：不適用

餘味（殘留度）（1-10）：不適用

平衡性（1-5）：不適用

基礎分（50）:不適用

總分（最大100）:不適用

強度/主要屬性：中的偏強/甜蜜，水果風味,辛辣回味。

建議烘焙程度：full city

對比：與肯尼亞咖啡非常類似

布隆迪的咖啡於20世紀30年代由比利時人引入,已有70多年的種植歷史,現種植面積約6萬公頃,主要形式爲家庭農戶種植。目前布隆迪有近80萬農戶從事咖啡種植。布隆迪的咖啡主要種植在海拔1250～2000米的山區,白天熱,早晚涼,非常適宜咖啡生長,而且所產咖啡品質較好
隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。

布隆迪是一個位於非洲東部與中部交界處的內陸小國，橫跨尼羅河與剛果流域，地貌以丘陵和山地爲主，具有優秀的咖啡種植海拔高度。布隆迪的咖啡種植歷史並不長，其咖啡種植業完全以小型家庭農場的形式進行，品質上差異性很大，並且常年的戰亂與社會動盪也使得其咖啡種植業非常混亂。但不得不承認這裏擁有出產高品質咖啡的潛力