堅果香的哥倫比亞拉蒙咖啡豆油脂含量意式咖啡豆如何出油脂裝產地

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-12-22 17:15:34

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞，山川秀美、風光旖旎、氣候宜人、四季如春，空氣清新，沁人肺腑。哥倫比亞氣候溫和，空氣潮溼，多樣性的氣候使這裏整年都是收穫季節，在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。他們所種植的是品質獨特的阿拉比卡咖啡豆，由這種咖啡豆磨製的咖啡，口味濃郁、回味無窮，堪稱咖啡精品。如今，很多人都把“哥倫比亞咖啡”和“高品質”、“好口味”畫上了等號哥倫比亞有“四寶”：鮮花、黃金、綠寶石和咖啡。可見咖啡哥倫比亞在的重要地位了吧。並且世界上可能很少有咖啡是以一個國家命名的，像雀巢咖啡、藍山咖啡都不是以國家命名的。而以國名作爲咖啡的牌子，哥倫比亞還是第一家。哥倫比亞的咖啡是以它的品質、口感和高品位聞名於世的。哥倫比亞的咖啡生產在國家經濟生活當中佔有很重要的部分，每年出口大概在15億美元左右，佔其外貿較大的比重
產區：林東Lintong,Toba area,南Toba湖產區

品種：Catimor

海拔：1300-1500米

採收：2015年早季

處理法：傳統溼刨法，亦稱半水洗法,後段自然日曬

等級：Grade 1 DP

杯測：分兩個焙度測試M與M+

幹香：葡萄,黑莓,巧克力,奶油香,天然香料、堅果香、油脂香

溼香：肉桂香、油脂香、巧克力,焦糖甜,香料甜.

啜吸：油脂黏稠感很明顯、焦糖甜,巧克力,黑糖,香料甜,餘味的香料甜明顯,且有巧克力與可可餘韻。

烘焙參考：中深度

地道的哥倫比亞咖啡，衝煮出來的顏色像祖母綠那樣清澈透明。它像是最偉大的調爲大師的傑作，將酸、苦、甜配合得恰到好處。喝下去後，香味充滿整個口腔。這股香氣再從鼻子裏呼出來。它就是那麼柔媚驕縱，以最快的速度佔據你的味蕾、你的思維甚至靈魂。讓你在不知不覺間被它俘虜