全世界都下雨了，於是我們都在咖啡屋檐下躲雨。

有了咖啡屋，便彷彿接近了夢想。

無論詩人、藝術家，或者凡夫俗子，都不約而同聚集在這裏，各自守着屬於自己的桌子、燈光和心事，喝咖啡、談人生、論理想，偶爾無所事事的嬉笑怒罵。

彷彿歌舞劇的序曲，咖啡屋不眠的燈光，投射着年輕人夢想的光暈，揭開了一個個美好年代的布幔。

因此，在歐洲遙遠咖啡館的一角，沙特坐過的椅子、卡繆寫作的燈下、畢加索發過呆的窗口……，每天都牽引着不遠千里而來朝聖的觀光客，懷想他們做過的夢。

然而，更多的咖啡館，早已功成身退，隨着逝去的年代，走入記憶。

咖啡，交換友善溫暖的代名詞世界上第一家販賣咖啡的商店，是麥加的Kaveh Kanes,雖然算不上咖啡館，但是人們很快聚集在這裏下棋、聊天、唱歌，圍着圈圈跳舞、喝咖啡。據說，阿拉伯人從不獨享一杯咖啡，麥斯威爾廣告裏的經典廣告詞——好東西要與好朋友分享，一直是他們生活中最最真實的一幕。

直到今天，如果你偶然落腳一家土耳其不知名村鎮的小咖啡店，卻接到臨座陌生人遞過來的一杯溫熱咖啡，別訝異——因爲，咖啡，在阿拉伯人的定義裏，一直是交換友善溫暖的代名詞。

重溫咖啡館年代引領人們正式走入咖啡館年代的，是落腳在威尼斯的歐洲第一家咖啡館——

Bottega del Caffe. 歐洲咖啡館的興盛，與十七世紀新工作觀的崛起休慼相同。每天早晨，人們開始以一杯振奮精神的咖啡，替代啤酒，因此當酒館一家家關起門扉，咖啡屋卻同時掛上開張的招牌。

紙醉金迷的時代嘎然而止，理想趕走了頹廢。

西元一七零零年左右，倫敦已有三千家咖啡館，以當時的人口比例計算，每一百人就養了一家咖啡屋。

打開巴黎咖啡館的門西班牙導演、超現實大師路易斯.布紐爾年輕時代常在巴黎香榭里舍大道上的[精選](Le Select)咖啡館消磨時光。回憶在巴黎的日子，他在自傳裏寫着：[如果說巴黎沒有了咖啡館，沒了菸草店，沒了露天陽臺，巴黎就不再是巴黎。]

對於癡迷咖啡的人而言，巴黎河左案流浪着咖啡香的街道，永遠有最值得回味的香醇空氣。

巴黎第一家咖啡屋——普各伯咖啡屋(Procope Cafe),開張於一六八六年。

十八世紀初，普各伯最忠實的座上客是作家伏爾泰(Voltaire),這位曾稱[咖啡是慢性毒藥]的法國大文豪，卻總像堵徒似的戒不了癮，據說他每天都要喝上四十杯咖啡。

法國大革命前，有一天，普各伯出現一位貌不驚人的軍官，喝罷咖啡，也許是身上錢沒帶夠，只好摘下帽子抵押在店裏，這個窮得付不起咖啡錢的軍人，就是後來叱奼風雲的法國皇帝拿破崙。

此外，偶爾可以在普各伯發現身影的，還有作家盧梭、詩人雨果，和音樂家蕭邦。

咖啡夜未眠美國最早的咖啡文獻，始於一六六八年。波士頓第一家咖啡屋，則是一六九一年開張的倫敦咖啡屋(London Coffee House)。而世界上最大的咖啡專賣店，也出現在波士頓，設立於一八零八年，沒想到這幢七層樓的建築物，卻在十年後的一場大火中，付之一炬。

沒有矗然巨響，咖啡店史上最宏偉的建築，瞬間悄然化成灰燼，但咖啡館的故事卻還沒有完。

一杯咖啡冷了，會有另一杯在竈上沸騰，一家咖啡館死了，總有新的咖啡店在另一個街角重生。角落一盞昏黃的燈、桌上一杯溫熱的咖啡，屬於我們的咖啡館的故事，仍持續上演。

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