咖啡的選擇揭示人的性格。英國臨牀心理學家拉馬尼·德瓦蘇拉在其新書《性格決定食物：改變食物，改變人生》中介紹了這項最新的研究成果，從一個人選擇的咖啡種類中揭示他的性格特徵.

德瓦蘇拉博士對1000名咖啡愛好者的行爲和習慣進行研究。德瓦蘇拉博士比較了被調查者對於常見場景的答案並將其與他們的咖啡選擇偏好聯繫起來。被調查者主要顯示出以下7種性格特徵：內向，外向，完美主義，友善，善於觀察，敏感和自信。

結果發現，黑咖啡愛好者常是完美主義。這些人喜歡簡單的生活，但有點難以捉摸、不夠耐心且固執。而飲用拿鐵的人喜歡取悅別人，但這種性格也常會使別人覺得他們過於熱情.

喝卡布奇諾的人控制慾和表現欲強，他們對健康顯得過度敏感和認真。喜歡速溶咖啡的人相對較懶，這些人喜歡拖延，時間觀念不強。潮流達人們則喜歡冰鎮甜咖啡。