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慧蘭/蕙蘭（Huilan）是哥倫比亞知名的精品咖啡產區之一，位於哥倫比亞西南部的山區地區，這裏的海拔高度大約在1200~2020米之間，種植面積超過130萬公頃，平均氣溫在17~23℃之間哥倫比亞最大的河流馬格達萊納河誕生於此，內華達州第三大峯內瓦多·德爾·韋拉（Nevado del Huila）位於該地區，爲咖啡樹提供了充足的水份。

慧蘭產區內擁有活火山，曾在2008年的時候噴發。但幸運的是沒有噴出岩漿，而是礦物質豐富的火山灰。而這些火山灰落在土壤後，形成的火山土壤+適中的降雨量+高海拔的微氣候等等，特別適合種植阿拉比卡咖啡豆。

這樣的種植環境，該產區出產的咖啡豆有着精緻的果酸、堅果的風味以及焦糖般的餘韻，這也是蕙蘭產區特有的咖啡風味特點。前街咖啡認爲，一款咖啡豆是否精品是否好品質，能品嚐出產區特有風味是鑑定的標準之一。

目前慧蘭產區主要種植着中南美洲常見的咖啡品種卡杜拉、卡杜艾，有的咖啡莊園會少量種植波旁以及瑰夏咖啡品種，不同的咖啡品種風味的都會有不同的表現。

經過前街咖啡對測對比，種植在慧蘭產區的的卡杜拉、卡杜艾品種有着乾淨的口感，柔和的酸質以及焦糖般的餘韻。而波旁品種的咖啡豆則有着乾淨的口感飽滿柔和的果酸，甜感明顯。瑰夏品種則有着迷人的花香的果酸，口感乾淨清甜，有着焦糖的餘韻與烏龍茶般的回甘。

這些前街咖啡入手杯測的咖啡豆，大部分採用的是哥倫比亞地區常見的水洗處理法～水洗處理是先將當天採摘的咖啡果實進行浮選，去除密度不足的咖啡果實，接着送入打漿機去除咖啡果實中的果皮以及果肉，此時咖啡豆表面會帶着一層粘液，稱之爲果膠層，而這時咖啡豆會被放進發酵池中，運用微生物的力量進行發酵，目的是爲了去除果膠層，發酵後會放入清水進行“水洗”，洗去分解下來的果膠，最後再拿去日曬場日曬乾燥。

因爲沒有的果膠在日照乾燥果產的發酵影響咖啡的味道，因此水洗處理法才更能體現一支咖啡的品質，能直接反映出咖啡口感的乾淨和純粹的風味。

前街咖啡「精選產區口糧豆系列」中的產區代表大部分都是使用水洗處理法，這是因爲水洗處理法是一個產區風味的基本的味道，也是產區風味認識的開始。而前街咖啡哥倫比亞產區的咖啡豆代表，就是採用來自蕙蘭產區的水洗卡杜拉咖啡豆。

前街咖啡-哥倫比亞蕙蘭咖啡豆

產區：蕙蘭

海拔：1500-1800米

處理法：水洗處理

品種：卡杜拉

風味表現：柔和果酸、堅果、巧克力、焦糖

還有一支來自慧蘭產區蒙特布蘭克莊園的「花見」咖啡豆也是採用水洗處理法，當中包括了卡杜拉、卡杜艾、瑰夏三個品種。由於來自同一個莊園種植，因此這款咖啡豆也是屬於單品（單一產區）咖啡豆。

前街咖啡-哥倫比亞花見咖啡豆

產區：蕙蘭 蒙特布蘭克莊園

海拔：1900米

處理法：水洗處理

品種：卡杜拉、卡杜艾、瑰夏

風味表現：粉紅胡椒、洋甘菊、沃柑、蜂蜜、杏仁

前街咖啡出售的所有咖啡豆均在烘焙完成後5天內發出，保證咖啡豆100%新鮮烘焙。爲了讓慧蘭產區咖啡能有更好的口感，前街咖啡會將咖啡豆焙炒至中度烘焙，提神咖啡醇厚度。

濾杯：Hario V60

水溫：90攝氏度

粉量：15克

粉水比例：1:15

研磨程度：中度研磨（中國標準20號篩網通過率75%）

前街三段式衝煮手法：先注入30克水進行悶蒸30秒。接着小水流繞圈注水至130克時進行分段，水位下降即將露出粉牀時繼續注水至240克停止注水，等水位全部通過咖啡顆粒後再移走濾杯，（悶蒸開始計時）萃取時間爲2'15"。