連星咖啡創始人鄭先生告訴北京商報記者，本土咖啡品牌的興起，對於星巴克存在一定的衝擊，同時，一些先以星巴克爲切入咖啡外送市場的平臺在擁有一定的經驗及資金支持後轉向自建品牌的主要原因就是爲了避免過於依賴星巴克。在他看來，星巴克本身以及大型外賣平臺都將成爲咖啡外送平臺的最大威脅，二者一旦合作對於此類平臺將會造成很大沖擊。

 

  此外，有業內人士認爲，雖然目前百度外賣以及餓了麼等外賣平臺都有星巴克代購業務，但是星巴克一旦有意向開放外送業務，爲了藉助星巴克的品牌影響力向平臺引流，星巴克將會是各大平臺的爭搶對象。百度外賣相關負責人則表示，雖然目前還未得到確認消息，但可以肯定的是星巴克在選擇外賣平臺時，爲保證服務質量及產品品質，一定會對平臺提出很高要求“如果開展外賣業務，星巴克在國內的2000餘家門店都將承擔起外賣站點的角色，將給星巴克帶來十分可觀的訂單增量。”有業內人士分析說。

 

  事實上，一些基於星巴克而興起的咖啡外送平臺在獲得一定數量的用戶及融資後已經開始做“脫星巴克化”的轉型。連咖啡、連星咖啡就是其中兩個較爲典型的案例，目前連咖啡已經更名爲Coffee Box，並專注於Coffee Box品牌的咖啡外送業務星巴克一直沒有正式開放外賣業務，而在各大外賣平臺上，早已存在代購星巴克的店鋪，同時在北京、上海、杭州等地還有一些依靠代購星巴克做外賣賺取服務費的微商。有分析認爲，雖然目前星巴克外送業務並不是星巴克的主動行爲，但是依賴代購星巴克咖啡的外送平臺的興起說明消費者存在對星巴克外送的極大需求。但是，由於不是官方平臺，代購星巴克的平臺服務質量難以保證，也會對星巴克品牌本身造成一定影響。