給你可能從未見過的人買杯咖啡，這個想法你覺得怎麼樣?“待用咖啡” 光聽名字，像是時下最流行的花哨咖啡技藝，但其實一杯“待用咖啡” 比一杯拉花漂亮的拿鐵要溫暖得多。

“待用咖啡” 的意大利語是caffe sospeso，這個傳統起源於意大利南部城市那不勒斯的咖啡館，在那裏人們可以提前多買一兩杯咖啡，給其他可能比較貧困的咖啡愛好者享用。

後來的囊中羞澀的顧客可以問問是否有“待用咖啡”，如果有就可以不用付錢也能喝上一杯熱熱的咖啡。

這個主意如今已經在全球範圍內在網絡上引起了轟動，歐洲和北美的咖啡店也都加入到了“待用咖啡”運動中來，該活動的臉書主頁獲得了超過2.8萬個“贊”。

“ 待用咖啡” 在意大利有着悠久的傳統，從二戰開始慢慢流行起來。法新社上週報道稱，在歐洲經濟受到重創的情況下，這個傳統在其他歐洲國家也漸漸固定下來。在保加利亞超過150家咖啡館加入進來。

在加入此項傳統的咖啡館裏，顧客們可以問問是否有“待用咖啡”提供，如果有就可以給他們提供咖啡飲品，這都是因爲某位陌生人的善心之舉。

在國外 “待用咖啡”是一件普通得不能再普通的小事，有一位中國人去意大利遊玩後發了這樣一條微博：

我和朋友來到一個小咖啡館點了我們喜愛的咖啡。正當我們端着咖啡準備坐下時，又進來了兩位客人。他們徑直走到櫃檯前對服務員說：“五杯咖啡，兩杯給我們，三杯待用。(Suspended)”

他們付了五杯的咖啡錢，端着兩杯咖啡走了。

我問朋友：“什麼是待用咖啡?(Suspended Coffee)”

“等一下你會明白的。”

又有一些人進來，兩位女士各自要了一杯咖啡付過帳走了。隨後，有三位律師付了七杯咖啡的款，一人一杯，另有四杯待用。我帶着對待用咖啡的疑惑，欣賞著咖啡館前廣場上陽光明媚的冬色。這時，進來一位衣衫不整看上去像乞丐的老者，他輕聲的問服務員︰“請問現在有待用咖啡嗎?”

這個其實很簡單，有人提前買了咖啡存在咖啡館，讓那些付不起咖啡款的人能夠享受一杯溫暖的咖啡。這個待用咖啡的傳統開始於意大利的Naples，現已傳遍全世界的各個地方。在有些地方，不僅可以買待用咖啡，而且可以買待用三明治或者一個晚餐。

這是一個很溫暖人心的故事 ，很多人都希望在我國國內咖啡店也能有這樣的“待用咖啡”,給那些陌生人送去一些溫暖，而當有些咖啡店真的這樣做了結果卻不盡人意。

這是國內的一篇有關 “待用咖啡”的報導:

源自意大利那不勒斯的“待用咖啡”善舉在武漢咖啡店也開始興起。經過近半年的運營，終於出現了一些願意爲“待用咖啡”買單的顧客，但主動要求免費喝一杯的顧客卻很少。

認捐“待用咖啡”的人多了免費領用的人卻沒有幾個。洪山區南湖中學南校區正門對面有一家經營原磨咖啡的家庭式咖啡店。去年9月底，店老闆戴女士和兩個朋友共同出資20多萬元，創辦了這家200多平方米的咖啡店。開業第一天，該店就推出了“待用咖啡”。

由於擔心屬於“舶來文化”的“待用咖啡”不被顧客認可，戴女士採取“賠本賺吆喝”的辦法：顧客在店內喝完一杯咖啡後，只用再掏5元錢，就可以購買一杯價值25至35元的“待用咖啡”寄存在店裏。

昨天，該店門口立着的小黑板上寫着：“今日待用咖啡還有8杯”。店內吧檯的一側，整齊的貼着8張“請給我一杯待用咖啡”的小紙條，戴女士說只要客人撕下一張交給店員，就可以領取一杯原磨咖啡。

“我們推出‘待用咖啡’的目的，是希望像環衛工、快遞員這樣常年在戶外奔忙的人，能體驗到來自社會的一份溫暖和關愛。”戴女士表示，去年年底，有一名快遞員來店裏送快遞，自己善意的提醒他，可以享用一杯免費的“待用咖啡”，卻被快遞員以“工作忙，趕時間”爲理由推辭。

戴女士告訴記者，咖啡店營業了4個多月，總共有13位顧客購買了“待用咖啡”，領用的顧客卻只有5人，其中4人是附近學校的中學生。

“待用咖啡”還不太被認可專家認爲不能單純複製模式 。昨天下午，記者在武昌南湖隨機採訪了15名市民，其中12人讚賞“待用咖啡”模式，但同時表示自己不會去認購。3人表示有機會的話願意嘗試。

“那家咖啡店我知道，一杯咖啡賣好幾十塊，我消費不起，即使每天路過也從沒進去。”一名環衛工表示，偶爾在家喝速溶咖啡，即使免費的“待用咖啡”味道更好，自己不好意思去品嚐。

市民張女生明確表示，自己不會去買“待用咖啡”，一方面擔心店家不會將購買的咖啡按承諾兌現，另一方面也擔心給一些愛貪小便宜的人提供了“白喫白喝”的機會。

華中師範大學社會學教授梅志罡表示，“待用咖啡”的價值核心在於傳遞人間的關愛和溫暖。無論是提供一杯免費咖啡，還是一杯免費清茶，都是具有很強感染力的慈善行爲，能夠打破信任壁壘，讓陌生人之間逐漸建立信任。

“其實，在北京、上海廣州等國內城市，近兩年還出現了‘待用快餐’、‘待用理髮’等諸多待用公益，但如何讓這種公益模式接地氣，讓更多市民認可和接受，還有待進一步探索。”梅志罡認爲，不能簡單的複製國外公益的形式，應該結合國情，爲施助者提供更切合實際需求的項目，同時讓受助者消除“被施捨”的觀念，這樣的慈善更有意義。

目前全國已有逾20個省近30餘家餐廳或單位加入到“待用慈善”行列中，“待用盒飯”、“待用飲用水”、“待用豆漿”、“待用衣服”等“隨手公益”形式層出不窮。在上海，一方面是“待用咖啡”問世以來所面臨的各方壓力，另一方面則來自於“陌生人信任”危機的影響，幾乎很少有企業願意涉水這一新型慈善模式。

待用咖啡遇困境

“待用慈善”，之所以風行西方，是因爲它倡導在不增加個人負擔的情況下隨手公益，更倡導一種能持續傳遞溫暖的“陌生人信任”。專家表示，“待用咖啡”的困局實則是一場社會信任的困局。在推動文明的進程中，信任壁壘的打破有個過程，它受到種種質疑是在情理之中。

打破信任壁壘，要做好兩件事。一是公開，二是尊重。“企業要對認捐和受捐數量做到全程實時的透明，方便同步監督。”他認爲，“待用咖啡”目前所遭受的質疑正是培育社會“陌生人信任”、開展公民教育的一個良好契機。

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