口感綿軟柔滑的哥倫比亞娜玲瓏風味咖啡研磨刻度處理法品種特點口

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞娜玲瓏 > 2024-05-20 12:54:59

哥倫比亞娜玲瓏風味咖啡研磨刻度處理法品種特點口感介紹

年降雨量爲2000至3000毫米,北緯1 °-11 ° 15 ,西經72 ° -78 °,海拔具體範圍是可以超越2.000米。由各種因素的特殊組合,哥倫比亞的咖啡種植區的緯度、海拔高度、土壤、物種的植物起源和製作咖啡的品種,在咖啡種植區域的氣候和熱帶輻合的雙路徑產生的雨模式,在一天之內不斷變化的地形、光度,全年有利的溫度範圍,適量和雨水的分佈,以及包括選擇性採伐和改造的過程中一些常見的文化實踐區,其包括洗滌和乾燥。非常適宜於咖啡的生長,氣候溫和,空氣潮溼,並且可以不分季節地收穫無論是產量還是質地,哥倫比亞咖啡均首推麥德林出產的,其特點是咖啡豆顆粒飽滿,營養豐富,酸度適中,均衡度較好,且香味濃郁,口感綿軟柔滑。除了麥德林以外,南方兩個鄰接省份的省會城市亞美尼亞(Armenia)和馬尼薩萊斯(Manizales)也是著名的咖啡產地,它們原先曾隸屬麥德林所在的安第基奧省,後者有一支卡爾達斯足球隊,曾參加末代豐田杯。這三個地方形成了聞名於世的“咖啡地帶”
產地:娜玲瓏
海拔高度:1860米-2220米
處理加工方式:水洗
收穫期:4月-6月(75%),10月-2月(25%)
品種:新卡杜拉種,卡斯蒂
烘焙程度:CITY+
口味特色:烤杏仁,檸檬和橙,白巧克力,蜜汁,桃子,圓圓的身體,餘味悠長,平衡
通常,連續的乾燥繼而一場降水之後,咖啡樹會迎來花季,在娜玲瓏,九月的第一場降水過後,就會迎來咖啡花期,相應的,次年四月份開始,陸續進入收穫季,海拔高的產區,收穫季可能會持續到八月

2016-11-01 11:21:54 責任編輯:未知

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