暖色調的裝修風格，柔軟的沙發，小衆的音樂，以及融合着本地口味的主食和小喫……在這個有點小情調的地兒，安靜地看會兒書聽聽音樂，或者抱個筆記本刷刷微博、瀏覽下豆瓣，也和好友聊聊最近的工作和生活，是不少文藝青年的小腔調。也不知從何時開始，走在緱城的大街小巷，會發現有着文藝範的小咖啡館越來越多地湧現，成爲不少人“約會”的首選。

咖啡館從商務轉型到休閒

你的印象裏，咖啡館是個什麼地方?

談事、約會、聊天、發呆、停下來看別人……享受生活的地方。

在大多數緱城人印象裏，曾經的咖啡館和“高消費”搭邊，與休閒並無太多聯繫，上島等咖啡西餐廳大多時候是商務洽談的地方。但隨着物質生活水平的提高，休閒消費日益旺盛，咖啡館邁上大衆消費的步伐，成了打牌搓麻將的場所。直到近幾年，有着小資情調、帶點文藝範兒的小咖啡館又異軍突起，咖啡也從速溶轉變成現磨，開始講究起來。

新橋路上的“Grace的慢生活咖啡館”、銀河路附近的“林小姐的咖啡店”、興寧中路邊上的“巷子咖啡”……遠遠望去，會發現這些街角的咖啡館不僅在風格上類似，就連店名也都帶着文藝範，不約而同地營造起“小輕新”式休閒。“十幾二十個座位，幾十平方米的咖啡廳，輕鬆的環境和有點小新意的氛圍。”“林小姐的咖啡店”的老闆娘林馨表示，和以往商務式咖啡館不同，到店裏來主要是享受午後的時光和悠閒的生活氣息。

看書、拍照片，小坐享受慢時光

“越來越多的人消費觀念發生變化，以前大多覺得咖啡館是情侶約會或者商務洽談的地方，現在這麼想的越來越少。正如和我一塊兒去咖啡館的大多是朋友和同學，而不是男朋友。”每週都會抽出些時間和夥伴們在咖啡館“約會”的胡小姐告訴記者，現在聚會很自然地會找一家風格適合自己口味的小咖啡館。

幾張桌子、沙發，一個吧檯，幾個書架，以及牆上裝飾的一些畫、照片，幾份紙皮麻繩菜單，還有一個小陽臺，便構成了“巷子咖啡”。吧師小黑告訴記者，一般店內晚上和週末時間人流較多，有些顧客三三兩兩結伴而來，也有些顧客是拿着手機或者電腦來消遣一下。

從事工程工作的蔡恆毅就是“巷子咖啡”的忠實粉絲。只要有點空閒，他都會往“巷子咖啡”裏鑽，找個舒服的位子呆上好久。“看會兒書或者約幾個朋友過來聊聊天，都挺好。午飯、晚飯也可以在這裏喫，吧師小黑的意大利麪條深得我心。”坐在吧檯旁，蔡恆毅愜意地喝着咖啡說道。

經營者多爲80後

“也許許多女孩子會想着有一天能開一家店，咖啡館、甜品店或者是花店，起碼我就是其中一個。”“林小姐的咖啡店”的老闆娘林馨笑着告訴記者，上大學那會兒經常和好友去小咖啡館坐坐，被那種舒適、悠閒的咖啡館所吸引，聯想到自己的家鄉還沒有，心裏打算着開一家，而在2012年實現了夢想。

在採訪中記者瞭解到，緱城越來越多“小輕新”式休閒咖啡館的湧現，和咖啡館的經營者有着很大關係。這類咖啡館的經營者除了年輕、帶着些文藝範兒，更多的原因是由於本身喜歡這種輕鬆休閒的生活方式。

咖啡小貼士

慢生活咖啡館的老闆娘Grace介紹，咖啡分兩種，一種是單品，就是咖啡豆磨出來的純咖啡，是不少專業咖啡發燒友的至愛。而另一種是拼豆，適合煮花式咖啡。她個人比較喜歡單品，不過花式咖啡看上去會更有藝術感，也會比較有趣。

摩卡

由濃縮咖啡、摩卡糖漿、牛奶和淡奶油相互融合，有香濃的巧克力味。

拿鐵

濃縮咖啡經牛奶調和，覆蓋一層輕盈的奶泡，奶味香濃。

卡布其諾

由濃縮咖啡、鮮奶和奶泡打造而成。奶泡是將空氣打入熱奶做成泡狀，口感會很軟滑。

焦糖瑪奇朵

由香草糖漿、濃縮咖啡、牛奶充分融合，飾以奶泡和焦糖沙司。

美式

由濃縮咖啡和水巧妙調和。

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