法式濾壓壺(粗研磨)，電動濾滴壺(中粗)，手衝壺、虹吸壺、臺式聰明濾杯(中度)，摩卡壺(中細)，濃縮咖啡(細)，土耳其咖啡(極細)。

　　根據歐洲精品咖啡協會(SCAE – Speciality Coffee Association of Europe )的研究，法式濾壓壺的粗研磨表示每顆豆子被碾碎成100~300個微粒，每個直徑約0.7毫米。電動濾滴壺的中粗研磨，每顆豆子被磨成500~800個微粒，直徑約0.5毫米。手沖和虹吸的中度研磨，每顆豆子被磨成1,000~3,000微粒，直徑約0.35。濃縮咖啡的細研磨，每顆豆子磨成3500個微粒，直徑約0.05毫米。土耳其咖啡磨成麪粉狀的超細粉末，每顆豆磨成15,000~35,000微粒

對各地的咖啡豆的研磨細度進行統計發現，臺灣咖啡的研磨必須達到咖啡粉末的70%～75%通過美規20號標準篩（篩孔孔徑0.84公釐），但是對於國內的相應標準則是暫時沒查詢到。

咖啡粉的研磨程度沒有孰好孰壞，主要是配合不同的沖泡方式採用不同的研磨度。

粗度研磨 適合法壓壺沖泡

中度研磨 適合手衝法沖泡

細度研磨 適合虹吸壺煮制

極細研磨 適合摩卡壺和意式濃縮咖啡機
另外咖啡豆的研磨粗細也會影響到口味，在客觀條件一致的前提下，一般來說研磨的越細，則咖啡的苦味就更明顯，相對的也會掩蓋掉咖啡其他豐富的味道，研磨的越粗，則酸味越重，酸味過重會使咖啡變得難以入口，所以想表現出咖啡某種獨特的風味時，也可以通過微調研磨度來達到效果。但是這種調整應該是在該器具對應的研磨度基礎上進行適度的微調不論是何種器皿萃取咖啡，一般來說，萃取時間越短，則粉需要研磨的越細，萃取時間越長則粉磨得更粗，其中也有特例，例如土耳其咖啡的研磨非常之細，但是萃取時間也很長。但除了那些特殊的器具之外，其他器具一般都是遵循着這個規律的不同的器皿，甚至於相同的器皿不同的咖啡豆，都需要將咖啡豆研磨到特定的粗細度。針對各種咖啡的萃取方法，研磨度是否適當甚至能直接決定了它的成敗。咖啡豆的研磨看似複雜，其實還是有規律可循的