除了阿拉比卡原產地埃塞俄比亞外，目前中南美、印度和東非培育或發現的突變種或混血品種，均以帝比卡和波本爲主體，基因龐雜度遠不如埃塞俄比亞，這是埃塞俄比亞以外地區的阿拉比卡體質較弱、抗病力差的主因。

 

另外，波本與帝比卡最大的共同點是務必有遮蔭樹“護駕”，協助阻擋豔陽。此兩古老品種如無遮蔭樹，將不利生長與風味發展。
品種

 　鐵比卡（Typica）：埃塞俄比亞最古老的原生品種，產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南部，所有阿拉比卡皆衍生自鐵比卡。風味優雅，但體質較弱，抗病力差，產果量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的莊園豆都屬於鐵比卡。鐵畢卡頂葉爲紅銅色，稱紅頂咖啡，鐵畢卡屬於阿拉比卡。

    卡蒂姆 （Catimor）：1959年，葡萄牙人將巴西卡杜拉與提摩混血，培育出抗病力強的卡蒂姆/卡提摩，目前是商用豆的重要品種咖啡是一種短日照植物。咖啡具有多次開花現象及花期集中的特性。小粒種咖啡在雲南花期2~7月，盛花期3~5月。咖啡的開花受氣候，特別是雨量和氣溫的影響較大。咖啡花壽命短，只有2~3天的時間。小粒種咖啡一般在清晨3~5時初開，5~7時盛開。

 

 咖啡果實發育時間較長。小粒種咖啡果實成熟需8~10個月一般在當年的10~12月成熟。雨量對果實發育的影響較大，氣候條件直接影響果實的
波本(Bourbon)：與帝比卡並列爲古老優良品種。甚至有植物學家認爲，波本是早期帝比卡移植到也門後的變種，豆形從瘦尖變成圓身。直到一七一五年，法國移植也門的摩卡圓身豆非洲東岸的波本島，纔開始受到重視，而有了圓身波本的名稱。一七二七年輾轉傳到巴西和中南美洲的波本亦屬於圓身豆。另外，一七三二年英國移植也門摩卡到聖海倫娜島，也是圓身豆；有意思的是，它並未透過波本島，卻取名爲綠頂波本，由此可見，業界以爲全球的波本豆全來自波本島是一大誤解。事實是有很多圓身波本豆直接從也門傳播而未透過波本島，這一點認知很重要。一八一○年，波本島的圓身豆又有一部份突變爲尖身豆，也就是知名的“波本尖身”，其咖啡因含量只有普通咖啡的一半，產量少體質弱，極爲珍稀