哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆風味描述處理法品種特點研磨刻度莊園介紹

娜玲瓏省更靠近赤道，北緯一度左右，全年光照充足；海拔多在1600米以上，境內終年積雪的山峯也不少見，險峻的高山和狹長陡峭的山坡帶來溫暖的多樣性氣候，從峽谷升起的暖溼氣流令高海拔種植的咖啡能夠免於霜凍的危害，致使2300米的高度也可以順利的種植咖啡；火山土壤更爲咖啡的生長提供了豐富的養料並且娜玲瓏省的全年降雨是呈峯形分佈的，擁有一個雨季，從當年十月持續到次年五月，乾季爲六、七、八三個月。不過，即使在乾燥的月份，咖啡農也不會過分擔心，因爲來自南大陸的信風帶來的暖流與微涼的夜晚相遇會產生較足的水蒸氣，正好爲咖啡樹們補充了水分。得益於此，娜玲瓏的優質祕訣，就水落石出了
哥倫比亞咖啡純正的味道，來自於哥倫比亞那具有咖啡生長最有利條件的自然環境。但除此之外，與當地的種植者辛勤的努力是分不開的。在哥倫比亞，咖啡的種植面積達到了107萬公頃，全國約有30.2萬個咖啡園，30%到40%的農村人口的生活都直接依靠咖啡生產。咖啡工人都是上山手工採摘咖啡豆果實（又稱咖啡櫻桃），因此可以精挑細選，摘取最成熟飽滿的果實。絕大部分的哥倫比亞咖啡豆都採用水洗式加工，中度烘焙後衝飲具有清淡絲滑的口感，有時也帶着一點酸意,，不像巴西咖啡和意大利Expresso口感那麼強烈，被譽爲“綠色的金子”哥倫比亞咖啡擁有絲綢一般柔滑的口感。人們把哥倫比亞咖啡和高品質、好口味畫上了等號。它酸中帶甘，低度苦味，營養豐富，具獨特的酸味與醇味，哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味，喝下去後，香味充滿整個口腔。把口腔裏的香氣再從鼻子裏呼出來

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