哥斯達黎加咖啡豆莊園風味描述口感研磨刻度品種特點介紹

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-12-22 20:19:14

哥斯達黎加咖啡莊園風味描述口感研磨刻度品種特點介紹

咖啡等級
　　以產區海拔爲參照，按豆的密度分等：
　　SHB，strictly hard bean， 極硬豆 ≥ 3900 feet(約1200m)
　　GHB，good hard bean， 硬豆 ≥ 3300 feet(約1000m)
　　MHB，medium hard bean，中等豆 ≥ 1600 feet(約500m)
　　通常，海拔與密度正相關。高海拔地區，氣溫低，咖啡果生長速度慢，密度高;低海拔產區，咖啡果生長速度更快，密度低。
 
　　咖啡產區
　　目前分爲8大產區，Brunca，Turrialba，Tres Rios，Orosi，Tarrazu，Central Valley，Western Valley，Guanacaste。
　　Tarrazu、Tres Rios最富盛名。被稱作“哥斯達黎加的波爾多”(Costa Rica’s Bordeaux)。
　　Tarrazu，一般譯作塔拉蘇，位於首都所在的聖何塞省，在首都聖何塞東南，下轄的San Marcos和Santa Maria地區爲重要精品咖啡產區。2014，COE大賽，23支上榜豆中，17支來自塔拉蘇。
　　Tres Rios，英文“three rivers”，故又名“三水河”，擁有Irazu 火山造就的肥沃土壤，位於首都聖何塞以北，距離約12km。
　1820年，咖啡出口巴拿馬。
　　1832年，咖啡出口智利，在智利重新分裝，銷往英格蘭。
　　1843年，咖啡直接出口不列顛王國。
　　1860年，咖啡出口美國。
　　咖啡對CR經濟及社會生活各方面產生重要影響，包括首條鐵路線、首間大學、首個國家劇院等建設。
　　2007年，開始舉辦COE賽事。
　　咖啡種植
　　火山孕育下的弱酸性肥沃土壤，明顯的乾溼兩季，高溫，充足降水量，爲咖啡種植提供了優良條件。

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2016-11-02 11:47:34 責任編輯：未知

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