星巴克烏干達咖啡豆風味描述口感研磨刻度產地區品種介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 烏干達咖啡豆 > 2024-10-06 16:26:47

烏干達咖啡產量居非洲前列，佔其出口總量的70%以上，同時烏干達還是羅布斯特種咖啡的故鄉及主要產區。20世紀60年代，烏干達咖啡產量保持在每年350萬袋。到了80年代中期，主要由於政治原因，咖啡產量下降到每年250萬袋。但是現在咖啡生產又有回升趨勢，目前大約是每年300萬袋。主要出口至歐盟，其中瑞典、意大利等國爲其最大的咖啡購買國

爲了提高咖啡質量和降低成本，1990年11月烏干達取消了咖啡經營委員會(Coffee Marketing Board，簡稱CMB)的獨家經營權。原來由咖啡經營委員會負責的絕大部分工作現已交給合作組織管理。私有化的咖啡來所造的出口收入佔全國的2/3，因此政府便對咖啡行來實行徵稅，希望藉此增加急需的收入。但事與願違，這反而引起咖啡出口下降了20%，咖啡走私也愈來愈嚴重。

　　像坦桑尼亞一樣，近年來咖啡價格的上漲鼓勵了農場主重返莊園，一度廢棄的土地重新開墾種植咖啡，烏干達咖啡業看來大有希望。

星巴克咖啡NO.3美式咖啡 Caffè Americano

儘管名爲美式咖啡，但此款飲料卻是一種地道的歐式咖啡製作方法：即將熱水和濃縮咖啡的巧妙調和。

“特調咖啡”是在濃縮咖啡中加水而成，而淡咖啡（又名清淡濃縮咖啡）是在製作濃縮咖啡時通過往濃縮咖啡機中加入更多的水而製作完成（通常咖啡粉與水的比例爲1：2）這是一種傳統的經典飲料——濃縮咖啡調入熱牛奶，其上覆蓋一層輕盈的奶沫。品嚐此款咖啡時，您可以選擇特別加入某種口味（如香草，焦糖或杏仁口味）的糖漿。

什麼是拿鐵？“拿鐵”是意大利文“Latte”的譯音，即爲牛奶。而我們所說的拿鐵，即是牛奶咖啡。底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最後是一層不超過半釐米的冷的牛奶泡沫