Agreement）中的角色自咖啡進口國修改爲進出口國，這樣身爲英國海外領土的聖海倫娜島即可外銷咖啡。

1815年至1821是拿破崙人生的最後時光，也是聖海倫娜咖啡暫露頭角的時期，由於拿破崙對聖海倫娜咖啡讚賞有加，聖海倫娜咖啡因而開始吸引世人的目光，並於巴黎形成一時的流行，這也算是名人效應吧。當時聖海倫娜咖啡陸續獲得極高的評價，1845年以每磅1便士的價格榮登倫敦市場冠軍寶座，成爲當時全世界最昂貴，最獨特的咖啡。但這波流行卻未能延續，之後甚至連聖海倫娜島居民也很少喝它David自此迷戀上了聖海倫娜的咖啡，因此全心全意投入聖海倫娜咖啡的生產與推廣，他歷時8年打通各個環節，最終於1997年3月25日，在大批媒體與羣衆的關注下將聖海倫娜咖啡運抵倫敦。爲慶祝運載咖啡豆的大船抵達英國，皇室用瓷Wedgewood設計了一款獨特的、常春藤圖樣的咖啡罐，裏面裝了聖海倫娜咖啡，由二家公司共同呈獻給英國女王。讓我們驚奇的是在整修聖海倫娜島上的拿破崙莊園時，也發現了一些破碎的Wedgewood原創常春藤樣式的餐具，可見在拿破崙流亡聖海倫娜島期間，當時法國攝政王已經請Wedgewood爲拿破崙製造常春藤圖樣的茶具與咖啡餐具了

David R.Henry深深迷上了聖海倫娜的咖啡，甚至希望居住於島上，因此全心全意投入聖海倫娜咖啡的生產與推廣。David R.Henry花費了8年的時間研究聖海倫娜島如何生產咖啡、如何外銷，這段期間他不辭辛勞從倫敦飛到聖海倫娜島實地考察，評估發展島上咖啡產業的可行性。然而，最重要的環節是將英國在國際咖啡協定（International Coffee Agreement）中的角色自咖啡進口國修改爲進出口國，這樣身爲英國海外領土的聖海倫娜島即可外銷咖啡。＜光芒黯淡＞

聖海倫娜咖啡雖然在19世紀享有極高的評價，但這波流行卻未能延續，之後甚至連聖海倫娜島居民也很少喝它。

 

＜重振旗鼓＞

1986年David R.Henry參觀聖海倫娜島時，很榮幸地與聖海倫娜島總督一起品嚐島上的咖啡，這批咖啡的產量很少，種植於總督在聖海倫娜島的居所--Plantation House，一隻260歲高齡的陸龜Johnathan（下圖）也居住於此，見證聖海倫娜咖啡的起源與悠久歷史