布隆迪咖啡風味描述處理法研磨刻度品種產地區莊園介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-12-22 19:47:25

布隆迪咖啡風味描述處理法研磨刻度品種產地區莊園介紹
布隆迪國旗爲長方形,長寬之比爲5:3。兩道交叉的白色寬條將旗面分成四個三角形,上下兩個相等,爲紅色;左右兩個相等,爲綠色。旗面中央是白色圓地,內有三顆帶綠邊的紅色六角星,呈品字形排列。紅色象徵爲爭取自由而鬥爭犧牲者的鮮血,綠色象徵所期望的進步事業,白色代表和平存在於人類中間。三顆星象徵“團結、勞動、進步”,同時也代表布隆迪三個部族——胡圖族、圖西族、特瓦族,三族彼此和平相處共建家園1050萬(2014年)。由胡圖(84%)、圖西(15%)和特瓦(1%)三個部族組成。官方語言爲基隆迪語和法語,國語爲基隆迪語,部分居民講斯瓦希里語。居民中61%信奉天主教,24%信奉基督教新教,3.2%信奉原始宗教,其餘信奉其他宗教或不信教。人口比例爲:男性佔總人口的48.7%,女性佔51.3%。15歲以下人口約佔總人口的48%。城鎮人口占總人口的10%,農村人口占總人口的90%。其中首都布瓊布拉市人口約50萬人。人口密度342人/平方公里布隆迪國家政體爲民主總統制。2001年11月1日,布過渡政府成立,布約亞出任過渡期前18個月總統,原民陣總書記、胡圖人恩達伊澤耶出任副總統。2003年4月30日,根據阿魯沙協議順利實行政權交接,恩達伊澤耶接任總統,圖西人卡德蓋出任副總統,布過渡期平穩進入第二階段。11月


比肯亞略濃,餘韻較肯亞淡點,有東非豆固有的特色,卻也相當獨特。
風味特色:蜂蜜、金桔、紫羅蘭花香、酸質輕盈、口感柔滑、香氣飽和、
尾韻豐富持久透過比利時人的引入,布隆廸從1930年開始種植咖啡,品種與鄰國盧安達一般多半都是波旁系列品種,咖啡生長在海拔 1750至 2000 公尺的高山上。
第一棵布隆廸的阿拉比卡咖啡樹是在1930年代, 由比利時引進,時至今日,
超過八十萬的布隆廸家庭依賴咖啡種植維生,多屬於小規模的咖啡園, 
與其他作物間隔種植,人工種植,無機械化設備 ,咖啡樹的品種多為Bourbon 及同屬Bourbon體系的Jackson與Mibirigy, 處理方式有水洗及半水洗兩種,
往日多出口至比利時, 德國,荷蘭, 日本,澳洲及美國。
咖啡出口已經是布隆廸重要的經濟來源,布國主要與出名的咖啡產區分別
有Kayanza、 Ngozi、Mumirwa、Buyenzi、Kirimiro等

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2016-11-04 17:46:59 責任編輯:未知

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