酸性溫和的哥斯達黎加聖羅曼莊園咖啡豆風味描述研磨刻度品種介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 聖羅曼莊園 > 2024-06-03 07:48:09

使用器具：愛樂壓，20秒左右壓濾，88度水溫，中度至中細度研磨，水粉比12:1，這次愛樂壓出品讓我驚喜，毫不遜於虹吸壺的成功出品。幹香溼香都相當濃郁，粉的幹香堪比耶加雪啡，到更偏於一種使人分泌唾液的甜香。溼香有巧克力味。香味濃郁，口感溫和，乾淨，根本嘗不出澀味。第一小口被活躍的酸味酸到了，到過一會的第二口，卻覺得很均衡厚實。之後的都會覺得明朗的酸味被甘醇擋在了背後。之後的回甘也迅速明顯，但持續不久。這一杯不苦不澀，酸度恰當好處，乾淨溫和的哥斯達黎加，不喝單品的人都可能會喜歡上

品名：哥斯達黎加塔拉珠 Costa Rica Tarrazu SHB

國家：哥斯達黎加

產區：塔拉珠Tarrazu

莊園：美洲豹莊園El Puma Estate

等級：SHB/EP

處理方式：水洗髮酵，後段曬乾

烘焙程度：中焙

哥斯達黎加所產的咖啡風味清淡純甘，香味怡人，優良的哥斯達黎加咖啡被稱爲極硬豆(SHB)。這裏的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，纔有高品質的咖啡。哥斯達黎加的咖啡全是阿拉比卡豆，採用水洗法，它的風格明亮，香氣十足，清澈如微風中搖曳的風鈴，而且酸性溫和，甜度頗佳。因爲甜味的關係，即使咖啡變冷了，也非常好喝，這是哥斯達黎加咖啡的一大特色