精品咖啡豆阿拉比卡咖啡豆手衝法-莊園產地區介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-06 14:36:05

精品咖啡豆阿拉比卡咖啡豆手衝法-莊園產地區介紹

如果選擇美式的，也就是沖泡式的，那當然是選用100%阿拉比卡的咖啡豆好，你可以選擇像哥倫比亞. 巴西. 墨西哥等一些國家的優質阿拉比卡咖啡豆。如果你要選擇喝傳統的意大利咖啡Espresso，您還選100%阿拉比卡豆子的話，恐怕烘焙出來的豆子做出的咖啡就會缺乏Espresso應有的個性與口感。製作一杯純正的意大利咖啡Espresso，需要在阿拉比卡咖啡豆的基礎上拼配一定比例且優質的羅布斯塔咖啡豆事實上，我們都錯了，在咖啡界並沒有恆定的規律說阿拉比卡咖啡豆就是比羅布斯塔咖啡豆好。選用什麼樣的咖啡豆關鍵是你想要得到什麼樣的口感，因爲兩種豆子的特性不同給您帶來的口味也會不同。其次，就是因喝法不同而選擇不同種類的豆子。我們喝咖啡講究是其口感與品質，選擇什麼種類的豆子首先是要看您選擇什麼樣的喝法現在可能有很多消費者都認爲，選用100%阿拉比卡咖啡豆做出的咖啡要比選用阿拉比卡咖啡豆與羅布斯塔咖啡豆拼配起來做出的咖啡好，其實不僅僅是他們，甚至也包括我，過去也一直這樣認爲

煮咖啡的要點3、足量的咖啡豆

咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導致淡而無味，但也不用一次放太多。咖啡的標準用量是：用兩平匙（約15克）咖啡豆（粉）煮一杯（約180cc）咖啡。

煮咖啡的要點4、水溫很重要

一般而言最適合衝煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來衝煮咖啡。水燒滾以後靜置1～2分鐘再用來衝煮咖啡煮咖啡的要點1、選擇喜歡的咖啡煮法

有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鍾法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風情、或是手衝濾泡式咖啡的風味。無論如何，適合其它人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。

煮咖啡的要點2、煮咖啡用好水

在一杯咖啡裏，98%以上成分是水。水的重要性無庸置疑！如果你使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣——因爲差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好的物質，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來水品質不佳，使用乾淨的山泉水也是個理想的方法。