肯尼亞伯曼莊園咖啡豆風味描述處理法品種產地區研磨刻度介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-11-05 22:34:26

肯尼亞伯曼莊園咖啡豆風味描述處理法品種產地區研磨刻度介紹
肯尼亞Kenya DORMANS(伯曼莊園)於1950年成立，是肯尼亞最大的咖啡生產商之一。DORMANS提供國際最高級別的肯尼亞特種精緻咖啡（Specialty Coffee)，100%單一產區阿拉比卡咖啡豆，真正的美食家臻品咖啡 (Gourmet Coffee)。肯尼亞咖啡在國際上享有盛譽，因品質絕佳被稱爲非洲咖啡之王。伯曼莊園採用內羅畢山脈指定小戶種植園咖啡豆，高原純淨氣候，天然有機生長，全部手工採摘和天然晾曬，並嚴格按節氣變化和山地高度分類收集。伯曼莊園的鑑定師每週要品嚐大約1500杯咖啡，只有最好的咖啡豆纔會挑選出來進行調配和烘焙，精心製作成特級咖啡產品供消費者享用。伯曼莊園的產品具有肯尼亞咖啡的所有優秀特性，能夠充分展示肯尼亞咖啡聞名全球的卓越品質

肯尼亞咖啡的增長數量是顯而易見的，1969--1970年，出口80萬袋，到1985—1986年，出品量增至200萬袋。現在產量穩定在160萬袋，平均每公頃產量約爲650公斤。在近年咖啡價格突漲之前，肯尼亞咖啡的平均價格就一直在上升。1993--1994年的價格比12個月前抬高50％。價格上漲主要是需求增加的結果。

　　也有一些購買商，尤其是日本商人，已對肯尼亞咖啡業體系表示不滿。更有一些商人表示，該國咖啡質量已下降，並指出直接從農夫手中購買可能是提高質量的一種途徑。但不管怎樣，肯尼亞那詳細的規章條例及完善的程序對所有咖啡生產國而言都是一種值得借鑑的模式。

　　肯尼亞咖啡借好萊塢電影《走出非洲》(OutofAfrica)的轟動而進一步揚名。影片中梅里爾．斯特里普(MarylStreep)扮演的女主人公卡倫是一位作家和咖啡種植園主。許多人大概仍記得影片中那動人的美景和壯麗的日落，但更令人難以忘懷的是卡倫想在非洲擁有一個咖啡種植園的夢想
肯尼亞DORMANS(伯曼莊園)於1950年成立，是肯尼亞最大的咖啡生產商之一。DORMANS提供國際最高級別的肯尼亞特種精緻咖啡,100%單一產區阿拉比卡咖啡豆，真正的美食家臻品咖啡。肯尼亞咖啡在國際上享有盛譽，因品質絕佳被稱爲非洲咖啡之王。伯曼莊園採用內羅畢山脈指定小戶種植園咖啡豆，高原純淨氣候，天然有機生長，全部手工採摘和天然晾曬，並嚴格按節氣變化和山地高度分類收集，只有最好的咖啡豆纔會挑選出來進行調配和烘焙，精心製作成特級咖啡產品供消費者享用。伯曼莊園的產品具有肯尼亞咖啡的所有優秀特性，能夠充分展示肯尼亞咖啡聞名全球的卓越品質