越南土生土長的咖啡萃取工具就是滴滴壺，它的萃取方式處於過濾式和浸濾式之間。越南是從成爲法國殖民地的19世紀後期開始種植咖啡。主要生產羅布斯塔。羅布斯塔豆比阿拉比卡咖啡豆香味平淡，因此多采用深度烘焙，越南人爲了降低深烘焙豆的苦味，喜歡在咖啡中加入煉乳和冰塊，做成甜的冰咖啡飲用。

滴滴壺濾網爲金屬材質，能夠吧咖啡的油性成分過濾出來，咖啡的純度更上一層。

用法壓壺可以充分保留咖啡的油脂，相比起來醇度更佳。

越南壺很大程度是服務於當地的一種風味，要注意到的事，在越南用滴滴壺泡的咖啡和其他地方還是有不同的地方，包括烘培的時候加奶油精緻烘培，在滴漏的時候還搭配煉乳等等。所以是特定的產物。而且個人感覺越南壺因爲滴漏時間長，容易涼，夏天的話索性加冰塊，更美味。
越南人得生活習慣也與法國人極爲相似，越南咖啡起源於世紀初期法國非常盛行的滴濾咖啡，隨著法國與越南的殖民關係而引入越南。越南咖啡採用深度烘焙的咖啡豆（通常在烘焙後加入奶油調味），研磨成極細粉末，置入鋁製或不鏽鋼制的有蓋滴滴壺，用壓板略爲壓緊，從上方注入煮沸過的熱水，靜靜放置在杯上，咖啡便會緩慢而優雅地滴入放有煉乳的杯中，滴完一杯的過程約需三到五分鐘。因物資缺乏而演變出以煉乳替代牛奶與糖，卻成爲越南咖啡最獨特的風味來源。越南滴滴壺體積很小，十分輕便易於攜帶，不會破碎、也不須更換濾紙，是兼顧環保與實用的設計，相當適合旅行使用。因爲具有法式滴濾咖啡濃烈的特性，用來滴製冰咖啡也極爲適合。只要在玻璃杯裏放上冰塊以及適量的煉乳，讓咖啡直接滴在冰塊上，就是一杯膾炙人口的越南冰咖啡。