濃郁效果佳的哥斯達黎加虹吸壺手衝咖啡風味描述處理法品種特點產

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-11-22 04:42:50

哥斯達黎加虹吸壺手衝咖啡風味描述處理法品種特點產地區介紹

由於此製作方法很好的保留了咖啡中的風味，所以最後得到的咖啡狀態爲漿狀，放置到燈光下呈渾濁感。
　　虹吸法VS手衝法
　　對風味的影響：
　　使用虹吸壺萃取咖啡的完整性比手衝咖啡的方式更強，由於濾紙會過濾掉咖啡中的油脂，相比之下虹吸壺中的濾布縫隙更大，會更多的保留咖啡中的油脂和其他風味。
　　對口感的影響：
　　虹吸壺使咖啡的味道與層次感得以很好的保留，手工沖泡咖啡的特點則是口感的純淨度相對更高
主要器具：冰滴咖啡壺、冰塊
　　推薦咖啡豆：曼特寧
　　咖啡豆的選擇技巧：
　　曼特寧是味道偏厚重的咖啡豆，使用冰滴方式製作會將咖啡的萃取更加充分，相比之下味道較單薄、果香味較濃的咖啡豆則不適合冰滴的製作方法，會使其特色消失。
　　咖啡因含量：
　　冰滴咖啡的萃取方式會使咖啡中的咖啡因含量較低，所以推薦給擔心喝咖啡失眠的人羣。
　　黑啤味兒的咖啡：
　　當冰滴咖啡中加入椰子糖漿、有汽水，味道堪比黑啤美味，曾造就脫銷的歷史。
　　水與咖啡粉的比例：
　　製作冰滴咖啡的水與咖啡粉的比例推薦1:17，咖啡的濃郁效果更佳。
　　萃取技巧：
　　冰滴咖啡製作過程中，需使用兩個濾紙分別置於咖啡粉上下，以幫助咖啡均勻萃取，期間，濾紙建議使用熱水沖泡一下去除紙漿味道，再晾涼使用。
　　萃取時間：
　　一般冰滴咖啡的萃取時間爲10小時左右，可萃取550ml，約3小杯。萃取後的咖啡需放置在冰箱中冷藏一晚，可使味道變幻得更加香醇。

2016-11-08 11:19:42 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄