一杯好咖啡，應該是清澈明亮與透明度良好的。濃度與混濁是不同的，一般來說，造成混濁的原因不外乎以下幾項：烘培不良·咖啡豆或粉放的太久·沖泡過度(沖泡溫度過高·沖泡時間過長·沖水方式太急······)

將咖啡匙放入好的咖啡時，咖啡匙的光芒會反射的閃閃發光，然後再舀起一匙滴回去，會發現在滴落的那一瞬，咖啡液會形成寶石般的珠形滑過表面，這才稱得上是一杯潤澤有透明度的咖啡。

喝咖啡時要避免的細節：

1：喝咖啡時，切忌用匙舀起 咖啡品嚐。

2：喝咖啡時，用食指和拇指捏住杯把端起來喝，咖啡碟不必端起。站立·走動時喝咖啡，應將碟端起，左手端碟右手持杯，喝完咖啡將咖啡匙放入碟子上。

3：在咖啡屋喝咖啡時，舉止要文明，不要盯視他人。交談的聲音越輕越好，千萬不要不顧場合高談闊論。

4：在餐館喝CAPPUCCIONO時，最好用匙將奶泡與咖啡混合，先嚐奶泡，再嘗咖啡。這樣不至於喝完，變成大鬍子。

咖啡的美味總是與溫暖的心意並存的，以正確的方式品嚐一杯好咖啡，不僅更容易品嚐咖啡的美味，也不至於辜負沖泡者的心意。

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